柑橘类果蔬皮渣在制备膳食纤维的过程中灭酶处理后用95%乙醇浸提的目的是什么？

如何用柑橘皮渣提取乙醇?

单纯用酵母效果肯定不佳,因为皮渣中基本就剩下纤维素了,而酵母发酵需要淀粉.恐怕得和能产生纤维素酶的木霉菌配合使用.

膳食纤维测定酶解后加入4倍量95%的乙醇的目的是什么?

保证纤维全部沉淀

乙醇沉析法提取柑橘皮中的果胶时柑橘皮预处理时为何要加热至沸而灭.

内层表皮细胞中含果胶酶和纤维素酶 溶酶体破裂后会释放出来

酶在果蔬加工中的应用.

5、酶用于果蔬加工 (1)水果罐头加工 制作桔子罐头时需除桔瓣囊衣,过去使用碱处理法,耗水量大,又费工时.现采用黑曲霉产生的半纤维素酶、果胶酶和纤维素酶的.

膳食纤维测定中为什么要用不同浓度的乙醇

fzxdxmc(站内联系TA)乙醇沉淀操作时,沉淀中可能会包含部分单糖,醇浓度越高单糖被沉淀出来的量也会越高.可以采用相应浓度的乙醇洗涤,或者超滤等方式除去多糖.fzxdxmc(站内联系TA)测定多糖时比较经典的纯化方法是采用乙醇沉淀法,因为多糖在在高浓度乙醇(比如80%)中几乎都会沉淀出来,和其他小分子物质等分离开.而单糖在高浓度中尚有一定的溶解性,可以通过洗涤或透析的方式除去.fzxdxmc(站内联系TA)对不起了,纠正一下错别字:二楼回复贴中“或者超滤等方式除去多糖”,应该是“或者超滤等方式除去单糖”.imbest110(站内联系TA)没事 应用透析可以出去单糖

用乙醇萃取柑橘果皮精油,萃取结束后液体中的糖分该如何去除哇? - .

提取液还是通过减压蒸馏法,剩下来的母液就弃去.挥发性物质被乙醇携带到蒸馏液,糖分就流在母液当中

纤维素酶含有几种成份,怎么测?

纤维素酶是酶的一种,在分解纤维素时起生物催化作用.它是降解纤维素生成葡萄糖的一组酶的总称,它不是单体酶,而是起协同作用的多组分酶系,是一种复合酶,主要由外切β-葡聚糖酶、内切β-葡聚糖酶和β-葡萄糖苷酶等组成,还有很高活力的木聚糖酶.作用于纤维素以及从纤维素衍生出来的产物.微生物纤维素酶在转化不溶性纤维素成葡萄糖以及在果蔬汁中破坏细胞壁从而提高果汁得率等方面具有非常重要的意义.纤维素酶的测定方法一般有:A.对纤维素进行定量测定; B.对纤维素酶分解纤维素后所产生的葡萄糖进行定量测定; C.对纤维素酶分解纤维素后所产生的纤维二糖进行定量测定; D.对纤维素分解菌进行定量测定 .

有谁做过膳食纤维的测定,能不能告诉我实验室可行的具体测定步骤.

酶-重量法1.原理:样品分别用α-淀粉酶、蛋白酶、葡萄糖苷酶进行酶解消化以去除蛋白质和可消化的淀粉.总膳食纤维(TDF)是先酶解,然后用乙醇沉淀,再将沉淀物过.

什么叫膳食纤维??

膳食纤维是一种不能被人体消化的碳水化合物,以溶解于水中可分为两个基本类型:水溶性纤维与非水溶性纤维.纤维素、半纤维素和木质素是3种常见的非水溶性纤维,.

什么是膳食纤维

膳食纤维(dietaryfiber,DF)是一类多聚物的复合混合体.现在学者大多同意将其定义为“不被人体胃肠道分泌物消化的植物组分”.DF组分主要包括:①纤维素,是一种.