为什么啤酒发酵的酵母细胞密度不能用光密度法而是用血球计数？为什么酵母菌集中在底部

酵母菌的种群密度使用的样方法为什么要加入红细胞呢？

加入红细胞（数量必须已知才行）其实就是一个比例的算法。比如加入10个红细胞进去，混匀之后，在单位体积内有1个红细胞100个酵母，那么可以估算酵母一共是1000个。不加红细胞，直接用血球计数板计数也是可以的。个人觉得这方法不算是典型的样方法……

附：样方法多用于植物，调查植物种群密度。也可以用于昆虫卵的密度，蚜虫、跳蝻的密度等，要求调查目标不移动或者移动范围很小。标志重捕法反之，适用于活动能力强，活动范围较大的动物种群。

因为酵母菌的细胞比较大，悬浮液中浊度是比较大的，这时候就要选择透射性比较好的黄光，560nm是属于黄绿光的范围。日常生活中，你会发现黄光灯穿透性好，所以路灯一般都是黄光。

抽样检测法的实验过程：培养→抽样到计数板→显微计数→计算．

注意问题：①该实验需要重复但不需对照--自身前后已形成；②浓度过大需做稀释处理，但最后计算时需考虑稀释倍数；③吸取前需振荡摇匀；④计数板使用：先盖盖玻片→吸培养液→滴盖玻片边缘→自行渗入→吸去多余培养液→片刻后待沉降到室的底部→观察计数；⑤压线计数规则：计数左、上两线及夹角处，同样方法．

A、统计培养液中酵母菌数量一般用抽样检测法或称为显微计数法，A正确；

B、该实验中，酵母菌种群数量的变化在时间上形成自身对照，无需设置对照组，要获得准确的实验数据，必须重复实验，求平均值，B错误；

C、为了使酵母菌分布均匀和计数准确，取样前要将试管轻轻振荡几次，C正确；

D、因酵母菌和培养液的折光率比较低，用显微镜观察时视野不能太亮，D正确．

A、每天的相同时间取样后，用血球计数板和显微镜计数酵母菌细胞数量，可减少误差，A正确；

B、由于锥形瓶中生存空间和营养物质有限，所以在整个培养过程中，酵母菌以“S”型曲线增长，B错误；

C、酵母菌也能进行无氧呼吸，所以氧气的消耗量小于二氧化碳的产生量，C错误；

D、静置一段时间会出现酵母菌的分层，所以取样前需要对培养液摇匀后在取样，使得计数更准确，D错误．

故选：A．