学什么小吃技术，可以在南充顺庆创业？学小吃创业

我想学西点，然后创业，在南充哪里可以学？

学西点创业，前途无量，当然要保证能学到比较靠谱而实用的技术，相比之下，一心一意地去学校，心无旁骛地学习技能才能快速进步。

早餐包括各种西式甜点，中式面点，粥啊，面条啊什么的，而南充人最喜欢的是米粉了，因此在南充开早餐店首选米粉，其次就是包子馒头之类的。

我们这里有各种短期小吃学习，像米粉，中式面点都可以，都是具有丰富实践经验的老师执教，能让你在较短的时间内快速掌握常见早餐的烹饪技能，为自己的创业之路添砖加瓦。

四川南充的特色小吃有：

1、营山凉面：

营山凉面是四川省南充市营山县的特色小吃，麻、辣、咸、香四味兼备，清凉爽口。因其面条细嫩清爽，佐料香辣味浓，色香味俱佳而远近闻名。

2、张飞牛肉：

张飞牛肉在清代乾隆年间就远近驰名，已有二百年历史。民国时期在成都劝业会上曾被评为上等食品，自此声誉更佳。亦曾在40年代获得成都工业协会优质产品银奖，名扬川内外。因其外观特征为表面墨黑内心红亮恰好和猛将张飞的形象相似，故称张飞牛肉。

3、河舒豆腐：

河舒豆腐绵软，端在手上东摇西晃不垮墩子，放在桌上仍端正不偏，放一天不流水，不变型；入锅任煮不烂，火炕任翻不硬，筷子挑起仍是嫩闪闪的不断裂。二是吃起细嫩，味道鲜美，吃后有回味，给人以爽适的感觉。河舒豆腐以其鲜嫩、细滑、入口绵软、菜品丰富等特点。

4、营山板鸭：

营山板鸭是南充独具特色的烧腊制品。在埋没千年以后，直到清代方名噪天府，民国以后，驰名远近。它色泽金黄，清香味美，咸淡适口，物美价廉，已成为人们日常生活中款待宾客的佳肴，也是馈赠亲朋具有独特风味的名土特产品，因而驰名成、渝，远销省内外。

5、顺庆羊肉粉：

顺庆羊肉粉是由米粉和羊肉汤、馅，配上考究的佐料而成，具有三鲜特色，米粉质细、绵软、馅味清香无腥膻，汤色乳白而滚烫。数九寒冬，食一碗羊肉粉可发热冒汗，外地宾客来南充，均以品尝正宗顺庆羊肉粉为一大享受。

油皮材料：中筋粉200克,猪油（黄油或酥油）50克,糖40克,酵母1小匙,35℃温水110ml

油酥材料：低筋粉100克，猪油（黄油或酥油）50克

内馅材料：猪肉馅半斤，葱5棵（多多放葱比较好吃），姜、盐、酱油、料酒、淀粉

做法：

1、准备馅料：先将猪肉馅加入葱末、盐、糖、酱油、料酒、姜末，少许淀粉然后顺一个方向搅匀。如果太干，可适量加入一点清水，继续拌至水肉融合并有粘性为止，放入冰箱备用.

2、准备油皮：酵母加温水搅匀静置5分钟，把面粉、酥油、糖,酵母水，这几样东西揉成一个光滑面团，如果偏干，可再加一点热水。将面团放到抹了油的容器里用保鲜膜蒙住容器，静置10分钟。

3、准备油酥：将1低筋粉和猪油揉成一团。要有耐心，一开始很散，揉一会就粘在一起了。

4、案板上洒手粉，将油皮面团揉至光滑，分成12等份。