超市店庆,,。会每天盘点一次吗? 超市一周年店庆活动怎么写内容
超市得盘点流程是什么。
大致流程:
准备工作----初盘----录入----复盘----更正录入----抽查---结果确认----盘点分析报告
1、超市事业部营运部:
(1)与财务部共同确认盘点日期;
(2)总体协调盘点工作各项事务;
(3)安排督导等人员于盘点前及盘点中到门店进行检查、监督;
(4)落实门店对盘点结果的奖惩工作。
2、门店:
(1)安排门店盘点前准备工作;
(2)划分盘点区域,进行盘点编组;
(3)配置盘点人员、录入人员;
(4)对盘点人员进行培训;
(5)负责盘点过程的实施;
(6)对盘点有盈亏的商品查找原因,落实责任人;
(7)根据各大类盈亏情况,提出相关措施。
3、超市事业部业务部:
(1)对于商品资料进行维护,于盘点前更正有误的商品资料;
(2)及时审批报损等相关单据;
(3)协调门店盘点前的收退货工作;
(4)为配合盘点数据确认工作,保证门店日常工作安排以及盘 点数据准确,在盘点期间(盘点日至盘点单确认日)不安排转类工作; 在盘点前一周至盘点日期间不安排较大型的促销活动及DM更换。
4、财务部:
(1)负责与营运部共同确认盘点日期,并拟定盘点计划;
(2)指导门店盘点工作,监督盘点过程;
(3)审核门店复核数据,确认盘点差异表,交门店录入盘点数 据;
(4)与防损部一起随机对异常差异调整结果进行核查,确保数 据的真实性;
(5)有权对数据核查中差异较大的门店提出重新盘点的建议报 告;
(6)出具盘点报告。
5、防损部:
(1)监督盘点过程,抽查盘点结果;
(2)负责对盘点结果和门店反馈的盈亏原因进行抽查。
(3)根据盘点报告,做出损耗分析报告与改进方法
6、信息部:
(1)负责盘点程序及信息数据维护;
(2)负责对门店POS机录入人员的操作培训工作;
(3)负责及时处理盘点工作中发生的信息故障。
7、人力资源部:
(1)根据经各级领导审批的各项盘点处理意见扣取盘点赔款,
(2)向营运、财务部反馈扣款情况(实扣及未扣部分)。
大型超市如何发现东西被偷?每天数吗还是几天一次?超市工作者进
门店盘点以后,多数出现近期销售下滑、员工激情不高、精神颓废、服务消极、言语煽动等现象,甚至出现单店员工流失、招聘困难等问题,究其原因是因为盘点差异过大或超出员工心理承受范围造成。
一、盘点的重要性
盘点是指对门店商品进行盘点清查,以核对实物数量和电脑系统的帐务数量是否相符的一种方法,从而得出一定时期内对经营的评估和对管理工作的考核,分析库存商品来进行商品管理,并作为未来企业发展的决策依据。
从战略意义上来说,盘点结果是公司管理水平的一把度量尺,是公司能否继续加快发展的一个重要衡量标准。
如何用好盘点?如何通过盘点更加行之有效的管控门店员工和商品?如何把盘点这项工作从挫伤员工积极性,升华成调动员工责任心和主人翁姿态的工具?这将是我们应该深思并亟待改进的一项课题。
二、盘存差异造成的原因
1、因顾客及员工自身素质引起的外盗、内盗导致的商品数量差异;
2、因盘点人员的疏忽或业务水平不足导致的数量差异;
3、因仓库配发商品重量与门店实到重量不符导致的数量差异(如:米、瓜子、饼干等称重商品);
4、因系统单据处理不及时导致的数量差异(含调拨单据、配送单据、退货单据等等…)
5、因商品信息不同步导致的数量差异(如促销条码、新品建档、自制条码、促销信息等等)
三、数据分析方法
1、当次盘点差异数据对比法
把本次盘点所有盈亏数据全部导出排序,进行盘盈与盘亏数量对比,查找有没有盈亏数量正好相近及盘点单品相似。
目的:分析本次盘点相似单品有没有混盘。若经过复核并确定盘点数据无误后分析是否是混淆销售、混淆验收因素导致。
2、历史数据对比法:
把上次盘点所有盈亏数据导出,与本次的盘点数据进行对比。
目的:分析是否是因上次盘点数据不准导致本次盘点出现盈亏。(上次盘点数据不准的状况有商品整理不到位漏盘、多盘、混盘,混盘的状况很容易反映出本次盘点相似单品出现一盈一亏)若上次与本次数据相抵后还有比较大的差异,再考虑分析其它存在的原因。
3、排查因素法
查看整件与单支盈亏数据。核对一品多码、一品不同条码不同商品编号、商品资料与商品实物条码。
目的:找出整拆零售数据;找出因品名、条码商品资料问题而导致盘点差异。
4、数据差异问询法
商品部主管对商品进销存环节、经营、商品做过活动等情况比较清楚,有可能知道盘点数据差异的原因。
目的:让商品部主管直接说出其知道的差异原因。
5、自查加询问法
导出三级帐数据,快速查看明显异常的数据。同时询问商品部主管,重点强调其中异常的数量、日期、单据号。
目的:帮助商品部主管回忆其经营环节出现的异常数据,有可能回忆起并最终引导出了盘点差异的原因。
6、查看三级帐数据法
先看汇总的验收单数据、配送单数据、再看正常销售出库、退货出库数据。对比进与销数据差异最大的集合点的具体单据、具体日期,查看其明细。其次,要寻找其中“0”进价、批次单、团购单、空收空退单、调价单、领用单、门店和商品行政部调库存单据、盘长盘短单、清转场、代转购、联营转自营等单据。
目的:查找进销存中所有单据类型里有可能出现盘点差异的数据。
7、查看未审核未转正单据法
在非查询状态里查看未审核未转正的单据,尤其是家电送货单。家电送货单据还需关注查询状态及配送中心系统查看其审核的日期。
目的:查找是否因单据未审核未转正而导致盘点差异。
8、查看系列商品单据法
对数据敏感并记住,容易找出重复录单的数据。
目的:查找重复录单数据导致的盘点差异。
9、系统部类录入核查法
分析之前先查看是否单据录错部类。分析后所有环节都几乎查不出问题,要想到是否本次盘点时录错数量(错行、串行、漏行等),在时间充裕情况下找出原始单据逐一核查。
目的:找出是否因单据录错问题导致盘点差异。
10、单品推断法
根据每种不同的商品的不同特性(如奶粉容易被盗、日杂及针纺部分商品容易掉包销售、牛奶整拆零售等)进行推断。
目的:分析出该商品产生差异的原因主要根源,再根据各种手段和途径找出差异的真正原因。
四、解决方法
1、因盗窃引起的数量差异
不管是内盗还是外盗,我认为都与门店员工防损意识不强、责任心不足有关系,没有从根本上意识到门店是我家、门店的商品就是我的财产、丢了商品就意味着丢了自己的钱。
内盗解决方法:
坚持员工及家属购物交叉买单的原则,坚持下班自觉出示购物小票的原则,坚持门店间调拨单据双人双签原则,坚持门店商品出入卖场必须有记录原则,坚持发现内盗十倍赔偿并通报原则。
外盗解决方法:
公司所有的门店都安装了监控器,但是真正杜绝外盗发生的只有门店员工。一些员工在上班时间很懒散,不管门店里的顾客动向,聚众闲聊、玩手机等习惯和动作给了一些不自觉人的可乘之机。等到发现商品丢失的时候,已经为时已晚或者是直到盘存的时候才直到东西丢了。
解决方法:门店员工加强导购防损职能,热情服务,柜组之间要呼应交接,在客流不大的情况下,尽量帮顾客把商品送到收银台,做好顾客进店消费的每一个流程和细节:顾客进店→三米微笑→寄存→询问需求→转交区域负责人→引导消费→关联销售→转交下一区域负责人→购物完毕→转交收银台→交代特殊事项→结账扫单→三唱一单→取寄存物品→欢送顾客
2、因盘点人员的疏忽或业务水平不足导致的数量差异
加强盘存组人员的心态学习和纪律监管,以为门店服务的姿态盘存,加强责任心,深刻明白我的疏忽会给别人的工作带来很多不便的道理,加强业务学习,弄清商品的包装规格和条码类型,责任到位,细化到岗,考核到人,盘点误差率直接计入该负责人日常工作考核。
3、因仓库配发商品重量与门店实到重量不符导致的数量差异
仓库人员在商品采购归库的时候,对于批量入库的商品,严格按照入库数量的1/10的比例进行抽检。商品入库输单原则上按实重入库而不是按照进货原始单据入库,从源头上控制供货商的低价假象及门店实到重量存在差异的情况。门店员工在收货过程中发现称重商品差异较大,应立即沟通仓库,并做好书面登记,此类情况并入信息反馈表处理。
4、因系统单据处理不及时导致的数量差异
每次盘存结果出来,盘存差异数量最大的就是因单据处理滞后引起的,这个情况将直接加大盘存组对账工作量、引起门店人员心理恐慌并且加大找货难度,导致盘存后期人员服务消极,其负面影响极大,建议改进方法如下:
1) 仓库到货引起的差异
商品配送中心在给门店配发商品的时候,一定要坚持工作流程按部就班和两次复核的原则,确保出库数量与单据一致。
经核实因仓库分货工作导致的单据与数量不一致的情况,首先仓库有义务找出原因并跟进解决,其次门店要不折不扣如实做好登记,并计入该单执行工作人员日常工作考核。若仓库出库数量准确,在运输途中下货误差导致的数量差异,物流配送人员有义务找回差货并归还门店,若不能找回,其损失由本次配送人员自行承担。
门店在验收整件商品及高质商品时,应在摄像头下进行,以备差异查证。门店如果发现多货并有意不上报,核实后按品行不端处理。
2) 门店间调拨/退货差异
门店调货或退货时,调拨单黄联必须随货同行,调拨商品必须完整封箱打包,并在外包装上明确标注调货门店、收货门店、调货总件数、本件序号。如果无单据或整件未封箱封口(零散现象)的商品,运输人员可以拒绝带货;收货门店在验收时发现不完整包装或无单据包装,允许拒收。
原始单据经调拨人员及运输人员双方签字后商品方可取走(调货人员需电话沟通收货方,知会运输人姓名,调拨件数),运输人员将调拨商品送达收货门店时,有权利有义务要求收货人员打电话沟通调拨门店,反映货已收到并核对整件数量。如果未打电话核实,视作未收货,责任由运输人承担。
3)单据处理及跟进
不管是退货还是调货,货物调走并确认对方收货以后,门店必须及时跟进系统单据处理,近段时间盘存差异过大,很多原因就是卖场没有跟进单据处理,没有做好单据管理造成的?怎样才能确保手工单据及时准确处理呢?以前的单据处理不及时不准确我认为有以下几方面的原因:
红联单据没有及时送到办公室或者仓库
送单人员没有如数将单据交给打单人员
打单人员没有全部将手工单据处理成系统单据
解决方法:
门店及打单人员必须有单据出入明细台账
送单人员在门店取走单据红联的时候,必须在单据台账登记本上明确登记取单日期、取单人姓名、单据总数、单据号
送单人交单到办公室或仓库打单人员时,打单人员必须如实登记收单时间、单据所属门店、单据总数、单据号
打单人员在处理门店调拨单据或退货单据时,在系统单据备注上要明确备注手工单据单据号,以备门店查询
门店人员在单据离店一周内需主动查询是否已经系统处理,若未处理要找到原因并积极跟进。如果是送单人员未送到要承诺何时交单,如果是打单人员未处理,要向门店承诺最迟打单日期。
门店人员跟进系统单据,确认已处理后要在原始单据上标注已处理,未处理的要及时沟通处理。
5、因商品信息不同步导致的数量差异
商品信息不同步一般有以下几种原因:
1)同种商品汰旧出新(如好男人、老村长、营养快线),门店新品已铺货,但信息部还未建档。这种情况现在一般都是先扫老条码销售,后期跟进信息。建议未建档商品不进卖场销售。
2)同种商品,几次到货条码价格不相同(如散称饼干),建议业务采购商品、仓库归纳商品时保证商品信息一致性,如果调价,尽量不变换条码
3)做促销活动时,采购提供的促销条码和实际到货商品条码不一致(如促销苹果:88125、88130;椪柑和芦柑),或者有国际条码,但是在我们系统中必须做自制条码处理销售的情况(如大宝、针织品、甩卖品)。这种情况在很大程度上误导员工在销售过程中高价低卖。
4)促销活动的买一送一信息:促销活动时做的买一送一商品(如:娃哈哈橘片爽、雕牌洗衣液、供货商临期处理的商品),有的供货商是入了实际库存的,有的供货商是没入实际库存的,是按照实际金额入库的;这种情况在做活动的时候,因为沟通环节不通畅,导致有的该扫的只做了签单让利处理,有的该签单的却做了扫单减库存处理。并且在活动结束后此类商品门店是恢复单件销售还是继续买一送一销售?
信息部、营运部没有给门店一个明确说法。所以门店未经请示,按照自身的惯性思维销售,导致后引起盘存产生差异。建议信息部在做供货商的此类进货入库单时,在微信群里明确告知门店:此类商品入库数量是怎样?销售过程中应该如何处理?尽量规避此种情况发生。
五、总结
1、门店员工加强防损意识,减少盗窃发生
2、门店做好日常单据出入明细登记,跨度达一星期的必须电话跟进
3、门店调拨、收货做好单据管理,如遇特殊情况要有书面记录并跟进解决
4、仓库配送门店的称重商品要标注条码
5、盘存组员工增强责任心及业务熟悉度
6、营运部、采购部、信息部统一执行标准
7、仓库配送/调拨做到货单一致
8、每月月底对门店的香烟、高值酒进行例行盘点
超市怎样盘点
超市盘点流程如下:
一、盘点的工作时间安排:
1、在盘点日前两天,要求店面不收货、不退货,清理好所有单据交到店面核算员处,以保证盘点所有数据的准确性。2、非排面的盘点工作在盘点日的当天白天完成,盘点结束后,盘点地点应贴条示意,不再拆除上货。 3、排面盘点应在当日营业结束后进行。 二、盘点前的要求
1、各区、各课在盘点前
应编排盘点排面号,也就是说,在每个排面上第一排标上A-1,第二排标上A-2,编排顺序应是从上到下,依次编排。
2、店长负责制作盘点区域布置图,具体包括,划分人员盘点位置、抽盘、复盘人员名单,根据盘点布置图,店长具体调配人员。收银课合理安排输单人员,商管课合理安排班次及盘点人员,人员确定后,再填入布置图,并张贴出来,让各位员工了解自己的位置。
3、各课对排面商品要进行集中、归位处理,同一单品多处陈列的要集中在一个排面陈列,类似商品不同大类,编码不合理的要尽量剔开,陈列在不易混浠的地方,仓库、暂存区在平时到货时就应按大类推放排列,盘点时,再次整理归类,并进行一次性盘点。
4、商品归位,集中清理后,各排面理货员对所负责的排面要进行大标签、实物、编码的核对,以达到三项相符,对于错码或串码的商品要通知课长,并进行登记,以便在盘点时按正确编码登数。 三、盘点的要求
1、盘点前的准备工作
盘点人员自备圆珠笔、垫板,清楚自己的盘点区域,认识自己的盘点伙伴,做好分工,各盘点人员在课长处领走盘点表时要签名,以证实领走。交回时课长在交回栏签名,以证实交回。 2、盘点应遵循的原则:
盘点开始以后,所有盘点人员应面对货架,按从左到右,从上到下的顺序开始盘点,见货盘货,不允许使用商品作为盘点工具,不允许坐站在商品上,不允许移动任何商品的位置,以便复盘。盘点中注意,按实物销售的最小单位进行盘点,赠品不盘,特价商品按原价盘点,破损、失窃商品按原来实物进行盘点,并单独列在盘底表上。 3、盘点表的填写要求
(1)盘点表一式两联,要求上下对齐,字迹工整清晰,如要涂改,则划去另起一行书写。 (2)排面号要写在六位编码的前面,排面号按从小到大的顺序填写,不允许空号、漏号或排面号从大到小填写。
(3)盘点表有八大要素,八大要素分别是:
A、排面号B、六位编码C、商品名称D、商品规格E、商品单位F、商品单价G、商品数量H、签名
(4)商品要按区填写,即食品、非食品不能写在同一张盘底 表上。
(5)生鲜区所有商品一律按进价盘点,如不明进价,则在备注栏写明售价。 四、盘点时课长的工作
各课课长是本课盘点的负责人,工作中应注意几点:
(1)课长对应到人员到岗情况进行检查,对未到岗人员及时上报店面。
(2)发放盘点表时,注意发多少张,回收多少张,确保单据不遗失,单据流转的每一个环节均应通过课长,课长登记后转至下一个环节。
(3)严格检查回收的盘点表,对填写不合格、不完整的盘点表及时更正、补充。
(4)课长应及时组织人员对盘点表进行复盘,统单后交店面核算员。
(5)盘点后的扫尾工作
盘点结束后,各课做好排面、地面卫生,清理盘点、卫生工具,做好第二天营业的准备工作,经各课课长检查许可后,方可下班。 五、盘点电脑操作要求:
1、店面盘点后须当日进行录单,电脑室在盘点当日日结,记帐之后生成本月的电脑帐存数据。
2、对于上次盘点后所有未处理的单据,电脑室必须在本次盘点之前查实原因后按正常流程进行处理,店面不得在本次盘点后再处理任何本次盘点前应该处理而未处理的单据,否则将对有关责任人进行严肃处理。
3、上次盘点与本次盘点之间发生的已销未记帐商品,必须在盘点前认真核实原因后,进行重新记帐处理。
4、电脑室输单人员录入数据时应该认真核对,确保盘点实际数据与电脑录入数据的一致
超市盘点表怎么做啊?包括盈利的有谁会啊1能帮我一下吗?
您没有超市的Myshop系统么?要是手动录入的话可费劲了!盘点表您自己做就行,将您现有的库存的商品名称抄出来不要数量,然后让手底下人去盘点去,因为您系统上没有原始的库存和前台销售的实时更新,您的盘点会很麻烦的,只能算是数一下现有的数量然后和理论库存数对一下,
理论库存数=原始库存数量+入库数量(您进货的数量)-您的日常流水
至于您的盈亏表 要涉及的东西更多 需要您的盘点盈亏表 按照进货价核实亏损金额,一般一个月盈利2~5W销售额的合理亏损是销售额的1% 5~10W 2% 10~30W2.5 30W以上的3%
用您的亏损金额(长亏相抵)-合理亏损就是您的盘点盈亏额 用盘点盈亏额+您的纯利润就知道您挣多少钱了!
非常高兴为您解决问题!~还有疑问欢迎追问~无疑问望采纳~