为什么现在猪肉降价了 为什么？ 今日全国生猪涨跌表
为什么猪肉又降价了???
1、是元旦以来猪肉销量明显减少。随着立春节气即将到来，当前灌制香肠等猪肉消费高峰已过，居民腌制咸肉的数量剧减，猪肉消费已进入一个相对平缓的时期；学校放假和建筑工地陆续停工等集体消费量有所减少，导致猪肉经销商生猪销量下滑。
2、是受节日预期影响，年前是生猪出栏高峰时期，养殖户节前集中出栏，生猪供应量开始增加，供求关系也导致近期生猪出栏价格下跌。
3是屠宰企业收购意愿减弱，猪肉价格下滑及大量猪肉充斥市场，企业屠宰收购量下滑，进一步打压生猪价格；
4、是终端消费低迷，居民消费观念有所转变，并不集中在春节期间消费，对猪肉及生猪价格难以起到有效支撑，进一步对价格上涨形成了压制。
5、是销售部门节前积极进货，但在市场供大于求的情况下，农业粮食价格不断提高，利润空间的大跌减少促使他们不得不减少节后的备货或适当压低货价出货。
所以生猪价格短期可能还会下跌。
猪肉价格开始降价了，降价的原因是什么呢？
最近猪肉价格跌跌不休，买菜的时候很多人都注意到猪肉价格比之前少了几块钱，现在一斤猪肉在20~25之间，30多一斤的猪肉已经不存在了，为何现在猪肉掉价这么多呢？
生猪产能恢复加快和去年相比，今年生猪产能恢复形势比较良好，很多养殖户又开始养殖母猪或者育肥猪了，毕竟现在养猪还有钱赚，一头猪现在能够赚2000块钱还是可以的 ，有这样的市场、也有这样的效益，那么养殖户会加大养殖规模，这是生猪产能恢复加快的主要原因。“根据中国人民大学中国畜牧饲料产业研究中心研究的数据，我国现在母猪的数量已经达到了3,500万头，而生猪存栏也达到了3.2亿头”，这个水平几乎已经和前几年生猪养殖情况差不多。从中可以看出我国生猪产能恢复正在加快，同时生猪产能已经逼近了前几年的水平，生猪供应端能够稳定下来，那么猪肉的价格就会回归到理性水平。
进口猪肉增加今年我国进口的猪肉很多，前三季度我国进口了328.6万吨，同比增长了132.2%，这意味着前三季度我国猪肉进口量就超过了去年的数量，进口猪肉增加会影响到我国猪肉的供应，供给端过剩的话，这会让猪肉的价格承受更多的压力，如果消费还是和平时一样，那么猪肉的价格肯定会下跌，而猪肉已经连续下跌超过了10周，这些已经说明猪肉的供给已经很充足，不再害怕因为供应不足而产生的涨价问题。
猪肉涨价掉价的主要原因是供求关系发生变化，所以生猪产能恢复是猪肉价格下跌的最重要原因，因为生猪产能恢复意味着生猪供应比较充足。
为什么近段时间猪肉价格暴跌
据业内人士介绍，目前全国生猪市场几乎都呈现降价趋势，大部分地区已跌破成本价，主要原因在于猪肉供应充足，但消费端需求不旺。2016年、2017年猪的价格很好，大型猪企的出栏量增加，导致了需求减少，价格也降下来了。节后降价，主要原因还是人们在春节的时候肉类食物摄入过多，春节后又开始了减肥生活，饮食上偏素食，口味清淡，猪肉需求减弱，其消费需求进入阶段性疲软期。
据云南省商务厅对全省189家超市、农贸市场、屠宰企业监测数据显示，上周毛猪平均收购价格为14.6元/千克，环比下跌1.6%；鲜猪肉市场平均批发价格为19.2元/千克，环比下跌1.7%；鲜猪肉市场平均零售价为26.9元/千克，环比下跌1.7%。
根据之前媒体报道称，2017年猪肉价格对CPI的拖累超过0.2%。进入2018年，猪肉价格仍在下行，3月下旬全国瘦肉型猪出栏均价更是跌至2010年以来的最低点。虽然此后几天开始弱势回升，但根据多位专家的判断，今年猪肉价格或无明显回暖可能。
中国社科院农村发展研究所副研究员胡冰川认为，这一轮猪价下跌最大的问题是养殖业或者说生猪养殖业在规模化的过程中处于大跃进状态。政府鼓励、资本进入、环保政策调整等因素叠加，使得这一轮猪肉价格是结构性下降，已经影响到了猪肉的价格中轴。
预计2018年生猪供应充足
2017年以来，生猪价格持续下跌，官方数据显示生猪及能繁存栏持续下降，量价存在背离。那目前生猪及能繁母猪存栏情况如何？饲料销售情况如何？
近日，中信期货研究对河南地区养殖户结构，散户退出情况，大型养殖企业扩张等情况进行调研，其调研报告发现：
整体上，母猪规模平稳上升，生猪规模保持平稳，后期随着规模企业产能释放，叠加部分二次育肥等，预计2018年生猪、猪肉供应将比较充足，生猪及猪肉价格将长期看弱，虽后期存在季节周期性上升行情的可能，但幅度料将有限。同时，饲料需求将长期看好，其中，豆粕、玉米在需求端稳定看增预期下，其价格均存在下方支撑。
猪肉降价是为什么？
猪肉降价，让整条产业链都受到了牵连。那么，肉价大幅下降的原因是什么呢？记者采访得知，生猪存栏量过大，是猪肉价格下跌的直接原因。
山东省畜牧协会生猪产销分会秘书长曲万文分析，猪肉价格今年的行情不会太好，但能回升。
生猪存栏量多了两三倍
对于此次猪肉价格的持续下滑，山东省畜牧协会生猪产销分会秘书长曲万文认为，这是市场规律的体现。“2007年、2008年，市场上缺肉，当时猪肉的价格很高。那时候养猪的效益是历史最高的，很多人看好了这个行业，而国家为了满足市场需求，拿出大量资金鼓励养猪。这样一来，国内养猪行业大举扩张，就连房地产业都投放大笔资金来养猪，国外的企业也进军国内养猪市场。大机构、大企业，加上散户，一哄而上，生猪存栏量大大增加。我们做过一些调查，在我省的部分地区，目前生猪的存栏量已经是2007年、2008年的三四倍了。猪多了，价格自然就要降。”
国家的统计数据显示，虽然目前生猪大量出栏，但我国生猪存栏量以及产能均保持较高水平。截至2月底，生猪和能繁母猪存栏量分别为44330万头和4890万头，远高于国家规定的生猪存栏不低于41000万头、能繁母猪不低于4100万头的最低警戒线。
“再加上春节后的一段时间消费疲软，国内部分地区又有猪疫病发生，吃肉的少了，供大于求，价格肯定低，只要这种市场格局不改变，肉价还要低迷一段时间。”济南市价格监测中心主任张志强表示。
跌到啥时候
继续大幅下降可能不大
此轮的生猪价格究竟要跌到什么时候呢？山东得利斯食品股份有限公司董秘王潍海表示，应该不会持续很长时间的低迷。 “从2006年以来的价格升降情况看基本符合规律。政府现在没有出台收储政策，说明还可以接受。”
章丘市通威昌海养猪专业合作社社长韩学锋认为，“每年割麦子的时候，都是生猪上市数量少的时候，这时候涨不上来，就只能等下半年了。”
山东省畜牧协会生猪产销分会秘书长曲万文分析，猪肉价格继续大幅度下降的可能性不大。 “我省生猪价格最低探底到3.7元/斤，最近稳定到4元/斤左右，没法再降了。我认为，今年的行情不会太好，但能回升。从调查情况来看，种猪的销售还不错，而且，除了正常淘汰外，没有出现大规模宰杀母猪的情况，说明养殖企业和养殖户还在盼望下一轮高潮。”
山东省畜牧协会生猪产销分会专家组组长周玉晓也表示，正常情况下，2010年生猪价格将逐步回升，但不会暴涨。周玉晓认为，按目前市场猪肉价格计算，毛猪价格应该在12.5元/公斤-13.00元/公斤比较合理。
“从济南市情况看，去年12月份生猪存栏量233.18万头，今年1月份降到226.13万头，2月份又降到215.45万头，生猪存栏量在逐渐降低。存栏量200万头时，济南市的供需能达到平衡，现在虽然供大于求，但已经在向供需平衡接近。预计今年下半年价格会有所回升。”济南市价格监测中心主任张志强认为。
条件不成熟
我省暂不启动收储
政府收储生猪及猪肉，被养猪户看成解决生猪价格下跌的好办法。而物价部门也曾提出过上述建议。但记者采访得知，我省暂不启动生猪收储应急预案。
记者从省商务厅市场运行调节处了解到，我省暂不启动生猪收储应急预案。有关负责人告诉记者，上周，省政府召集相关部门召开了会议，认为目前的市场情况还不具备启动应急预案的条件。“我省是生猪养殖和猪肉消费大省，不能轻易地启动应急预案，如果条件不成熟，可能会破坏市场规律。”
不过，相关部门正在密切关注市场走势，既包括我省的，也包括全国的情况，一旦条件成熟，政府会及时采取有效措施，调控市场行情。
据了解，我省将投资1.6亿元，推动生猪产业的规模化、标准化发展，提高猪肉品质，增强抵御风险的能力。刘红杰