河南开封美食特色 河南洛阳的美食

开封的早餐，一天的开始

开封的早晨，空气中弥漫着一股子热乎乎的香气。这香气，不是别的，正是开封人最爱的早餐——胡辣汤和油条。胡辣汤，那叫一个辣得过瘾，里面放了牛肉、豆腐皮、黄花菜，再加上那一勺红油，喝上一口，整个人都精神了。再配上那根金黄酥脆的油条，咬一口，外脆里软，简直是绝配。不少开封人早上起来第一件事就是去街边小摊排队买这两样宝贝，仿佛一天的好心情都是从这碗汤和这根油条开始的。

午饭时间到，来点儿硬菜

到了中午，开封人的餐桌可就丰富多了。开封灌汤包是必点的。这包子皮薄馅多，一口咬下去，汤汁四溢，鲜美无比。还有那道经典的鲤鱼焙面，鲤鱼炸得外酥里嫩，配上那细细的面条和酸甜的酱汁，简直是舌尖上的舞蹈。再来一盘炒凉粉或者烩面筋，清爽可口，解腻又开胃。午饭时间一到，开封的餐馆里总是热闹非凡，大家围坐在一起享受美食的同时也享受着那份难得的悠闲时光。

夜市里的美食狂欢

夜幕降临后才是开封美食真正狂欢的时刻。鼓楼夜市是每个开封人都绕不过去的地方。这里的小吃种类繁多到让人眼花缭乱：羊肉炕馍、炒红薯泥、杏仁茶、花生糕……每一样都让人垂涎欲滴。尤其是那羊肉炕馍，烤得焦香四溢的馍夹着鲜嫩多汁的羊肉片和葱花香菜末儿；再喝上一碗热腾腾甜丝丝儿的杏仁茶；最后再来几块香甜软糯的花生糕作为收尾——这一晚上下来保证你吃得肚皮圆滚滚还舍不得走呢！