广东的生鱼是什么鱼 广东人叫的生鱼是什么鱼

最好的是生鱼也叫豺鱼,北方叫黑鱼.这类鱼含油脂多.肉鲜.还有就是大头鱼,也叫花莲.另1种就是草鱼.也有用白莲的.最好的就是鳜鱼,肉新嫩非常.

一般都是三文鱼吧

生鱼是淡水鱼.分野生和自养两种.

生鱼,乌鳢俗称黑鱼,它生性凶猛,繁殖力强,胃口奇大,常能吃掉某个湖泊或池塘里的其他所有鱼类,甚至不放过自己的幼鱼.黑鱼还能在陆地上滑行,迁移到其他水域寻找食物,可以离水生活3天之久.是中国人的“盘中佳肴”.

“叉胡”!!!

黑鱼[广东话叫做生鱼]

生鱼[1]属硬骨鱼纲、鲈形目、攀鲈亚目、鳢科、鳢属.目前我国养殖的主要品种有乌鳢、斑鳢及其杂交种,而生鱼即为它们三者的俗称. (一)形态特征 1、乌鳢的形态特.

一种产销两旺的养殖品种—生鱼 生鱼属硬骨鱼纲、鲈形目、攀鲈亚目、鳢科、鳢属.目前我国养殖的主要品种有乌鳢、斑鳢及其杂交种,而生鱼即为它们三者的俗称. 1.

各位大侠,生鱼片.顾名思义就是用生鱼嘛!!不是生的鱼就可以的. 生鱼,鱼名也,在广东是叫生鱼的,在北方叫黑鱼,也有的地方叫狗鱼.鱼肉是白色的,蒜瓣肉,生鱼是凶猛鱼类,吃小鱼和肉,长的比较慢,所以肉很实,很好吃..做法是把生鱼去头,去膛,去皮去骨,把肉片成薄片,用醋\糖\盐\辣椒粉拌匀,罩上保鲜膜,放冰箱里20分钟就可以吃了,吃的时候要是来点辣根和二锅头就更美了...鱼头和鱼骨还可以堡汤哦!!!!

很多对象鱼在广东,简单说下淡水常见的: 马口、鱤、倒刺巴、斑鳢、乌鳢、鲶、翘嘴鲌、蒙古红鲌、青梢鲌等等