黄茶口感特点 白茶和黄茶的特点

黄茶是中国特产.其按鲜叶老嫩芽叶大小又分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶.黄芽茶主要有君山银针、蒙顶黄芽和霍山黄芽、远安黄茶;如沩山毛尖、平阳黄汤、雅安黄茶等.

相对于黄茶来说绿茶更佳的清新自然,入口只是有淡淡的清香,而黄茶则比绿茶厚重一点

黄茶是中国特有茶类之一,自唐代蒙顶黄芽被列为贡品以来,历代均有生产.①原料:带有茸毛的芽头、芽或芽叶制成.②外观颜色:具有叶黄、汤黄、叶底黄三黄色之称.③主要加工工艺:鲜叶→杀青→揉捻→焖黄→干燥.④香气:清香纯正.⑤汤色:微黄.⑥滋味:醇厚鲜爽.⑦黄茶的品质特点是“黄叶黄汤”.⑧黄茶的营养成分:黄茶中富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、维生素等营养物质,对防治食道癌有明显功效.此外,黄茶鲜叶中天然物质保留85%以上,这些物质对防癌、抗癌、杀菌、消炎均有效果,黄茶适合免疫力低下者、长期使用电脑工作的人饮用.

名贵品种有:龙井茶、碧罗春茶、黄山毛峰茶、庐山云雾、六安瓜片、蒙顶茶、太平. 5. 黄茶著名的君山银针茶就属于黄茶,黄茶的制法有点像绿茶,不过中间需要闷黄三.

黄茶的产量相对比较小,主要产区在黄山与蒙顶山,霍山黄芽、蒙顶黄芽、黄大茶等.加工工艺中特色工艺是闷黄工序,杀青、揉捻、闷黄、干燥.形成的茶品质,外形黄、茶汤黄、叶底黄绿,滋味醇和略鲜爽.

保护脾胃,提高食欲,帮助消化.由于黄茶是沤茶,在沤的过程中,会产生大量的消化酶,对脾胃最有好处,消化不良,食欲不振、懒动肥胖、都可饮而化之.

一:绿茶:口感特点:淡香.绿茶具有香高、味醇、形美、耐冲泡等特点 眉茶(炒青,特珍,珍眉,凤眉,秀眉,贡熙等) 珠茶(珠茶,雨茶,秀眉等) 细嫩炒青(龙井.

简单说:龙井:明显板栗味道. 铁观音:独特的兰花香 黄山毛峰:上品黄山毛峰清. 白叶茶(白牡丹,页眉等) 五: 黄茶: 口感特点: 味道醇厚,浓郁 黄芽茶(君山银.

黄茶的品质特点是黄叶黄汤.这种黄色是制茶过程中进行闷堆渥黄的结果.黄茶分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类.黄茶芽叶细嫩,显毫,香味鲜醇.由于品种的不同,在茶片选择、加工工艺上有相当大的区别.比如,湖南省岳阳洞庭湖君山的君山银针茶,采用的全是肥壮的芽头,制茶工艺精细,分杀青、摊放、初烘、复摊、初包、复烘、再摊放、复包、干燥、分级等十道工序.加工后的君山银针茶外表披毛,色泽金黄光亮.

绿茶----不发酵的茶(发酵度为零) 龙井茶,碧螺春.这是我国产量最多的一类茶叶,其花色品种之多居世界首位.绿茶具有香高、味醇、形美、耐冲泡等特点.其制作工.