当厨师的基本要求 千万不要干厨师

当然是技术好,做出来的菜好吃,还有敬业了,对美食抱有爱.1.良好的记忆力 一个厨师,尤其是刚入行的厨师,还是需要相当的记忆力的,认菜名,认材料,认流程,中.

微笑多一点 嘴巴甜一点 做事勤一点 谈话轻一点 效率高一点 行动快一点 点子多一点 理由少一点 脾气小一点 肚量大一点 小事糊涂一点 人情味浓一点 遇到困难冷静点 商业秘密保守点 处理问题灵活点 待人接物热情点 了解问题彻底点 工作紧张用心点 工作方法慎重点 心胸大度宽容点 互相学习进步快一点 公私分明赏罚现

一、 要成为一名优秀厨师追求的最高境界.优秀的厨师必须具备良好的厨德,培养好的厨德才能使厨师走向成功,在行业内有所建树.所以说:厨德是当好一名厨师的根本.

要学做厨师关键是要学怎么为人,怎么和人交际,还要学会怎么样经营你自己的名声.厨师就象演员,有3流的也有不入流的,,当然也有大名星. 你真要想当个大厨,就先.

餐饮业包括的范围很广:大到宾馆、饭店、机关与学校食堂;小到茶馆、酒吧、饮食摊点、大排档等.涉及的职业包括餐厅经理、厨师、饭店服务员、食品售货员、送餐员.

俗话说:“老阴阳,少厨子.”厨师工作是一种强度较大的劳动,要成为一 名合格的厨师,从身体素质上讲,首先要有健康的体质.厨师的工作很辛苦,不 仅工作量大,.

1、首先具备良好的基本功,切菜、配菜、配料、火候掌握样样得心应手;2、具备基本的菜系知识,知道川菜系、粤菜系等知名菜系的精典料理方法,即使不精湛也得能略知一二;3、注重养生和合理膳食的理念,不能只图菜好吃,才能赢得顾客信赖;4、注重菜的创意以及上菜次序,符合人的审美观和消费观;5、要懂得一个菜不同的做法,不断变换花样,常做常新.

当厨师一般没有什么特殊要求,只要具有一定的文化,身体健康,爱好烹饪就都可以学厨师.

职业道德,心理素质,个人卫生,敬业精神~!

做厨师要接受能力很快才行!吃苦耐劳!菜如其人!人一定得有素质!