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大学生学一个星期的厨师,做一两个菜充实下自己!哪里可以学!(我想学得一手厨艺,成为一名大厨师,请问有什么途径??在哪里可以培训或招收学徒?)

大学生学一个星期的厨师,做一两个菜充实下自己!哪里可以学!(我想学得一手厨艺,成为一名大厨师,请问有什么途径??在哪里可以培训或招收学徒?)

我想学得一手厨艺,成为一名大厨师,请问有什么途径??在哪里可以培训或招收学徒?

这次发贴我是精心准备的,希望楼主能够采纳,谢谢!

1`千万不要去学校`那里都是骗人的都是理论知识`白白浪费几千快钱`毕业还是要去酒店实习`

2`一定要有思想准备`准备1年的时间当学徒`虽然没有面子`但是为了是基础`

学徒分几种`想炒菜(行话是炉子 也就是红案)要从打和作起 什么是打和 就是帮炒菜师傅菜肴出盘 定型和围花边`师傅下炉子之后`员工餐`要争着上去抄`翻锅不要小看他`你要是聪明20天就可以领悟其中的门道 另外就是天天要把自己给那个师傅打和的炉子洗的发亮`

2:学配菜(行话就是案子 建议不学 工作烦琐 而且没有炉子工资高 )要有组织能力`要作到天天估清冰箱里面所有的菜`要知道 所有的菜`丝放在什么地方`片放在什么地方 丁和快`半成品和成品`生熟 干货调料 都要自己有本帐

哎`里面的话不是3言2语可以说完的`你发短信给我`我帮你`包你学到好手艺`又可以节省几千快钱`因为我本身就是厨师`我93年开始做的`绝对有资格指点你``

做家常菜多长时间能学会 在厨师那里学2~3个月够吗

1.学校学到的不止烧菜(各种烹调方法不解释),糖艺,雕刻,面塑,果画,盘饰冷拼之类

肯定有人说,学这些基础有什么用,但是当厨师基本功很重要,不能说靠这个能赚钱,但连最基础的都不会,那让用人单位怎么用你。其实主要想说的呢,在学校接触这么多,说不定哪个技能就是你的强项,比别人多些能力可以让你今后发展的更长远,酒店里你不可能接触到这么多。

2、学校学的的理论知识有用(真的有用):成本核算,原料知识,工艺知识,美术,营养,菜单设计等

不管在哪里,你必须自己愿意学。

成本核算,如果几年后你学艺精湛想创业开店,那必须要了解。营养学,现在生活条件提升,大家不仅关注好吃,还要吃得营养健康,这个领域会有很大发展空间。菜单设计,你在酒店真的很难学到,一旦你升到厨师长级别,菜单设计的重要性就凸显出来,有特殊客人来,你不懂这些就没法开菜单,也不了解食物之间口味不能冲突等等。

对厨师来说,审美看天赋,厉害的是做出的菜是艺术!

3、学校愿意教你的人多,酒店偏少

老师的职责就是教学生知识,而酒店师傅的职责是做好自己的工作。你问老师任何问题,只要他知道的他不会不告诉你;酒店师傅,要看你问的东西重要不重要,你和他的关系如何。随便教你些东西,你就觉得挺好,恐怕不是这样,酒店师傅就是教会你一些许多人都会的,能让你帮到他,他的工作可以轻松省力,那些好的配方,厉害的技巧,不见得会全盘教给你。不然教会徒弟,饿死师傅?

学热菜一般多久学会,哪儿可以学习做热菜

厨师的学习时间有三年、两年、一年的长期学习,也有半年、三个月、一个月的短期进修培训。选择是长期班学习还是参加短期培训,要根据自己自身的实际情况与学习目的而定。至于去哪学,建议选择学校的时候最好自己亲身实地考察一下,看看学校环境,设施设备,师资水平。要学到技术,学校的硬件设施必须要过硬才行,只有操作多了,熟能生巧,自然技术就学到了。重点是教学模式,实践课程多不多,技校着重在于多动手练习,理论知识也要跟得上。如果天天只讲理论知识,也学不到什么,最好的是实践和理论相结合,去实地考察是最好的,可以了解的更多。

本人想学厨师、哪里可以找到真正会做菜的师傅、想一心一意学做菜、真...

想学手艺 给你着重说几点,可能对你有帮助

千万不要到什么所谓的技术学校去,全是骗子,让你在里面混个1-2个月,到时候给你个证书,就撵你走人,其实呢,你啥也没有学着,啥也不会,扔了几千块钱,换来一个本子所谓的证书,有个毛用。

真能学到东西的是找那些大的酒店和宾馆的厨房,去当学徒工,各样菜式,应有尽有。你会说,不认识人,人家不收。告诉你,想学手艺,就不能脸皮薄了,到酒店后厨找管事的,都是厨师长说的算,兜里揣包好点的烟,和他说找工作,啥脏活累活都能干,先不要工资,管吃就可以,如果干的好,让他顺便给多少都可以。(一般的酒店后厨都是厨师长承包的,酒店一个月给他多少钱,他自己再找人干,付工资,剩下的钱都是自己的)。像你这样不要钱的帮他干活的,他没有理由拒绝你。

而你呢,是去学手艺的,不是去赚钱的,要学勤快,和厨房里的大厨搞好关系,帮他干活,刷锅,打扫卫生。每天把茶泡好了,平时兜里记得装包烟,有什么不懂的可以去问他,你像这样伺候他们,问他们,肯定会教你的,有时候还有机会上灶练一把,2-3个月也就差不多了,

自己的经历和经验