龙趸 龙趸鱼多少钱一斤

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龙趸(long2 dun3),学名中巨石斑鱼,别名猪羔斑,为暖水性海洋底层鱼类,它呈长椭圆形,侧扁,口较大,鱼头部、体侧及各鳍均散布着很多青黑色斑点,.

一种鱼类

石斑鱼不系大左先叫做龙趸的, 是龙趸学名叫巨石斑鱼, 因为过去渔民曾视龙趸为鱼祖宗, 捉到还不敢宰杀,并燃放爆竹放回海中, 所以名字有龙字, 而趸字是因为巨石.

清蒸龙虾 材料:新鲜游水龙虾1只 、青葱1条(切段) 、蒜头3粒(切碎)、 盐半茶匙 、白酒1汤匙 、生抽1茶匙 、辣椒粉少许 做法: 1. 龙虾洗净斩件, 入盐及白酒略腌. .

主料 龙趸450g 辅料 油 适量 酱油 适量 姜丝 适量 葱丝 适量 步骤1.食材:龙趸鱼腩.2.姜丝铺放在蒸盘里.3.龙趸鱼腩择洗干净,放在姜丝上面.4.再放上姜丝.5.放入锅中.

龙趸鱼是海洋中的一种名贵鱼类,它肉质美味,营养丰富,味道好于一般石斑鱼,能做多种海鲜佳肴,目前货源稀少、市场价约300多块钱一斤.

材料: 龙趸鱼、阳江豆豉、蒜苗、姜丝、蒜头 调味料: 盐、米酒、胡椒粉、酱油、白砂糖 做法: 1:将龙趸鱼去鳞清洗干净 沥干水切块放入容器中 2:加入姜丝、米酒、胡椒粉、盐 拌匀 3:腌渍30分钟入味 4:蒜苗切段 蒜头切片备用 5:起油锅 爆香蒜头、阳江豆豉 加入鱼 慢慢的将两面煎香 6:放入适量的糖、酱油,再加入一点点水,千万不要放太多喔,要不然就变成炖煮鱼了,一点点就好. 烹饪技巧: 鱼至少要腌制30分钟,这样鱼肉更入味,烧.

主料 龙趸鱼鱼头 500g 辅料 油 1小勺 盐 1小勺 红枣 5个 枸杞 10g 姜 1小块 广东米酒 适量 步骤 1.把龙趸鱼清洗干净,这种鱼不需要去除鱼鳞的. 2.把洗干净的鱼斩小块. 3.红枣枸杞清洗干净. 4.锅中注入适量的水,待水开后倒入龙趸鱼. 5.再倒入红枣枸杞和米酒姜,倒少许花生油. 6.大火煲开后,转小火煲20分钟. 7.煲好后加入适量的盐即可食用,这样鲜美的鱼头汤不必加入太多的调味料.

材料 鲣鱼(木鱼/柴鱼)160克,姜茸30克,蒜片20克,红蓼(红立/赤芽)20克,碎葱30克,山葵10克,菊花、酱油各少许. 制法 (1)将鲣鱼切成长鱼柳状,再以钢针穿上. (2)利用旺炭火烧至鲣鱼柳表面焦香,随即迅速放入冰水内降温. (3)捞出鲣鱼柳,以布抹干后平切. (4)鲣鱼柳置于碟内,将红蓼、碎葱混合,作点缀和调味用. (5)配以姜茸、蒜片、山葵、菊花和酱油食用.

龙趸头豆腐汤的做法 食材 主料 龙趸头 1只 豆腐 1块 辣椒 适量g 葱段 适量g 精盐 适量 步骤 1.龙趸头洗净,姜切块,备用. 2.加入油预热,倒入龙趸头,微微煎一会儿. 3.加冷水,加少许精盐烧开. 4.加少许葱段. 5.加入豆腐块. 6.加少许干辣椒,烧开即可. 7.盛起.

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