隔夜水不能喝嘛？ 晚上烧的水算隔夜水吗
为什么说隔夜水不能喝？
隔夜水和煮久了的水不能 喝 是因为那样就会使水中的亚硝酸盐含量增多，其中的亚硝酸根，是一种制癌物质，长期饮用，可能会导致癌症。 另外隔夜水由于其温度降低，增加了很多细菌的繁殖。对身体有害。隔夜煮开的水别喝指水烧了以后较长时间 据《中国体育报》报道，水是人体的重要构成部分，也是营养来源之一。科学研究证实，人只要有水，20天不吃食物也饿不死，但如果没有水，3至7天就会死于脱水。为了保障身体健康，要讲究科学饮水。 一、要定时饮水，不要只在口渴时才想到饮水。要知道，当身体特别想喝水时，身体的器官已经在一种极限情况下运行了，也就是说非常缺水了，应当在想喝水之前的很长时间就补充水分。专家建议，最好养成定时饮水的习惯。 二、要多喝开水，不要喝生水。煮开沸腾3分钟的开水，可以使水中的氯气及一些有害物质被蒸发掉，同时又能保持水中对人体必须的营养物质。喝生水的害处很多，因为自来水中的氯可以和没烧开的水中残留的有机物质相互作用，导致膀胱癌、直肠癌的机会增加。 三、要喝新鲜开水，不要喝放置时间过长的水。新鲜开水，不但无菌，还含有人体所需的十几种矿物质。但如果时间过长或者饮用自动热水器中隔夜重煮的水，不仅没有了各种矿物质，而且还可能含有某些有害物质，如亚硝酸盐等。由此引起的亚硝酸盐中毒并不鲜见。好象是隔夜的茶水不能喝.凉茶对身体不好,尤其是对老年人不好.
隔夜水真的不能喝吗？再加热一遍可以喝吗？
现在人的生活越来越精细了，对于生活中的很多细节都开始细细考量，隔夜水能不能喝这个问题常常被拿出来讨论，实际上，很多人都会在早上去喝头天晾凉的水，有的时候，还会把头天的水加热一遍再喝，也没见有什么危害。有人说隔夜水和加热多的水，里面含有的亚硝酸盐超标，喝起来有危险，容易致癌，实际上这也是无稽之谈，大自然里的亚硝酸盐到处都是，只有到达一定的量以后才会出现危害，而水里面的亚硝酸盐含量是很小的，没什么危害。
隔夜水不就是放了一夜的水嘛，也就是放了十几个小时的水，其实很多人都喜欢把水烧开后晾在那里慢慢喝，养成了习惯，也没见有什么不良影响，有人说水放时间长了有细菌，实际上，现在的自来水都经过层层净化，已经合乎安全标准了，烧开以后的水更加比较干净，细菌不超标，那么放置时间长一点，也不容易出现细菌超标，因为水里也没什么细菌的营养源。因此，隔夜水也不是细菌的高危地。
隔夜水和加热次数多的水被有些人认为亚硝酸盐比较多，喝了容易致癌，实际上，我们喝的水里含有的亚硝酸盐含量是很微小的，自然界里的亚硝酸盐无处不在，像一些腌制食品里面就含有很高的亚硝酸盐，人们也照吃不误，而水里面的一点亚硝酸盐对人体造成不了什么影响。因此，隔夜水和再加热的水含有的亚硝酸盐含量很小，对人体构不成危害，可以饮用。
现在人们对健康的意识越来越强了，不过也常常进入一些误区，该重视的不重视，不该在意的，又特别在意，其实食品安全还是要从很多方面把控，在我们吃的很多腌制食品，尤其是烟熏过的食物，确实吃多了不好，还有有的食物加了很多添加剂，也有危害。因此，把控食品安全要社会齐动员，不是一个人两个人的事。
隔夜水为什么？不能喝？
夏季，气温超过30摄氏度，空气湿度又较高，细菌繁殖较快，隔夜凉开水就会失去生物活性，并且极易被污染而引起腹泻。凉白开放置时间不宜过长，当天烧的开水最好当天喝完。凉白开放置超过3天最好不再饮用。很多人认为白开水无论放多久都能饮用，提醒大家，白开水超过三天之后就不宜饮用。水储存过久，就会被细菌感染产生亚硝酸盐，亚硝酸盐一旦大量进入人体，能使组织缺氧，出现恶心、呕吐、头痛、心慌等症状，严重还能使人缺氧致死。 亚硝酸盐在人体内还能形成亚硝胺，促发肝癌、胃癌等。装在保温瓶里的开水变温后，细菌繁殖更快，还原的亚硝酸盐更多。
过夜水能喝吗？
不能，过夜的水会占有大肠杆菌等细菌微生物，喝下隔夜水，就如同他们喝进去