大闸蟹蒸公的好还是母的好 大闸蟹一般蒸多少分钟最好

养了20年螃蟹的老农告诉我,农村10月份吃螃蟹的话,你最好是买母螃蟹来吃.因为在农历10月份之前,这母螃蟹的黄最饱满,味道也是最香的.而此时的公螃蟹,蟹白胶质还比较少,在味道上还没有那么好.所以在中秋节的时候,想要吃螃蟹吃得香一些,最好是买母螃蟹.上面的这张配图,就是我最近在菜市场买来的青蟹,虽然这只青蟹只有3两重,但是里面的蟹黄却是特别多!看看有没有把你给馋到呢?如果过了农历十月份的话,你再想买螃蟹吃的话,就要选择公螃蟹吃了,因为此时的公螃蟹胶质变多,也变得格外肥,是最好吃的时候了!此时的母螃蟹因为产了子,肉也少了,是味道最不好的时候.

分时间段,10月中旬前后,母蟹基本饱满,黄也硬了,此时母蟹最好吃.待到11月份. 蟹黄的成分虽然和蟹卵一样,但是还是有本质区别的.而蟹膏则是白色黏黏,很好区.

吃大闸蟹有时间区别的,俗语云:“九雌十雄”.九月吃雌蟹,十月以后吃雄蟹.这里的月份指的都是农历的月份.九月份开始吃蟹,九月份的雌蟹是蟹黄最多的时候,但是九月份的雄蟹还不是最好的时候,蟹膏不多.十月份开始,雌蟹开始抱卵,蟹黄变少,体重也开始消瘦,肉少.此时雄蟹的蟹膏逐渐增多,肉也在增加.

公、母螃蟹的营养价值也有所区别.母螃蟹蟹黄里含有胆固醇,而公螃蟹不含,因而一些肝功能不好的人可以多吃公螃蟹,但对母螃蟹则要慎吃.

现在应该是吃母的好,黄多,过了中秋就是公的了,那时膏多

母的比较好点,蟹黄比较多点 再看看别人怎么说的.

农历八、九月里挑雌蟹 九月过后选雄蟹 因为雌雄螃蟹分别在这两个时候性腺成熟,滋味营养最佳

一般来说7/8/9月公的肥10/11/12月母的好

一 什么时间吃螃蟹最好 虽说一年四季皆有蟹吃,但是在秋天,才是吃蟹的最好季节. 也不失为人生一大乐事. 二 怎么挑选饱满很多肉的好螃蟹? 优质大闸蟹有四大特征:.

分辨公母其实很简单,看螃蟹的腹部,如果腹部是椭圆形的是母的,腹部是尖形的是公的 主呀!不过你说的不对,真正会吃螃蟹的人它一般不吃母螃蟹,因为公螃蟹肉多主要吃他的鲜,