粮食炒香后酿酒能增香吗？

• 粮食酒里可以放些增香剂吗？
• 粮食炒熟了还能发酵酿酒吗
• 自己酿制的纯粮食原浆白酒，怎样增加香味啊?
• 玉米炒熟了能酿酒吗？

粮食酒里可以放些增香剂吗？

一、纯粮食白酒是将粮食蒸熟后加入酒曲，发酵后经高温蒸馏后产生白酒，即纯粮固态发酵白酒，被称为传统工艺白酒。

勾兑酒行话讲叫“三精一水”，酒精+香精+糖精+水。其中酒精部分有两种，粮食酿造酒精和高纯度的化工产食用酒精，化工产酒精成本自然就低了。

二、真正的传统固态法酿造的粮食酒应该香而不呛、微苦而不涩。粮香、酒香、糟香明显、与酒精勾兑的酒有明显的区别。

粮食炒熟了还能发酵酿酒吗

一般是蒸熟的，煮熟的。炒制效率低，容易糊，炒时蛋白会变性，影响质量

自己酿制的纯粮食原浆白酒，怎样增加香味啊?

要是原浆勾兑的话，在蒸馏的同时要量质摘酒，分级储存，然后根据不同馏分的风格特点进行调配，增香的话可以用酒头或一些特制调味酒进行勾调。要是固液法勾兑的话，一是多用粮食酒，二是可以添加国家标准中备案的酒用香料。

玉米炒熟了能酿酒吗？

这个肯定是不行了，因为你把玉米炒熟了、那么他也会损失营养，实际上玉米酿酒，是要经一过蒸煮而才可以出酒的，