冻梭子蟹蒸出来肉像泥 冻梭子蟹的做法和清洗
冰冻梭子蟹用水化开,肉成糊状,说明梭子蟹已经变质了.新鲜的蟹肉应该是条状整齐排列的,变成糊状就不能吃了.冷冻的梭子蟹如何吃?第一腌蟹,切块,去腮和尖锐.
1. 螃蟹不新鲜,肉变质了. 2. 活螃蟹下锅前没扎好 蒸的时候在锅里乱动 熟的时候肉就稀了. 3. 你蒸的时间太久了. 蒸螃蟹的做法: 1. 料:螃蟹、荷叶、盐、香醋、生姜、蒜、花椒. 2. 螃蟹放入清水中,滴入几滴白酒浸泡. 3. 盖上湿布静养一天左右. 4. 取出螃蟹,用刷子洗干净,揭开蟹肚脐盖,放入几棵花椒. 5. 盖上蟹盖,用线将螃蟹的脚和盖捆牢. 6. 干荷叶用清水浸泡. 7. 放入沸水中稍泡一会,捞出擦干水份. 8. 将荷叶放入蒸笼. 9. 螃蟹肚脐朝下放在荷叶上. 10. 蒸锅加水烧沸,放入蒸笼,用旺火蒸十分钟. 11. 香叶与生姜切成末放调料碟中,加入香醋,制成调料汁. 12. 螃蟹蒸熟后出锅摆盘上桌.
为什么螃蟹肉吃起来像泥?是坏了么?应该是变质了
梭子蟹烧好肉像泥一样怎么回事蟹可能不新鲜
为什么生的冷冻螃蟹?蒸完以后?里面全是白糊糊能吃吗能吃,因为螃蟹肉在冷冻后的口感会直线下降,就像你说的白糊糊,虽然口感差了很多,但是吃是照样吃的.以后如果螃蟹不着急吃,生螃蟹不要进冰箱,做成熟的再进冰箱,或者就那么养着,要吃就现弄了下锅,这样能最大限度的保持螃蟹的鲜美和肉质的口感.
冷冻梭子蟹怎样处理才算干净1. 准备好一个塑料盆和一把旧牙刷,并导入适量的水和白酒,将梭子蟹倒入盆中.2. 让梭子蟹在水中浸泡5—10分钟,充分沐浴一番.通过酒的刺激,将体内的赃物排出,.
请问冷冻的梭子蟹怎么蒸?洗干净,沥干水份.直接摆盘,盘底铺些葱段和一片姜,大火将水烧开,入蒸笼,15分钟后开盖,倒入一小杯的白酒(玫瑰露最好),该会锅盖,熄火.这就可以吃了.螃蟹一定要吃新鲜能动的,梭子蟹只有冷藏的(除非你住在海边).记得不同加盐不用加水.要好吃可以将蛋白打到发泡,浇在上面才蒸,蟹的咸味被封在蛋白下面,撕开蛋白,阵阵海风迎面吹来,你说多好.
海蟹揭开壳有一大坨乳白色泥状物,吃起来像吃沙子,不是蟹肉,那是什么.我..知..道 加..我..私..聊
冷冻的梭子蟹怎么清洗?最好详细一点.还有简单的做法?我们是北方人.很简单, 你放在清水里用刷子清洗蟹的每个部位. 注意:放在水里的时间不能太长 ,而且马上要做好 要不会不壮的.吃法很多种,清蒸,炒了吃,生吃.如果你买的蟹很壮的就放盐 鸡精 葱 姜 黄酒 清蒸比较好吃,原滋有味,炒了吃也好,生吃 我估计你们不敢吃的 呵呵
冷冻过的螃蟹煮熟后肉像果冻 黏黏的,能吃么已经变质,不能吃.