相子能打油吗能吃不能吃? 橡子能像板栗炒着吃吗
橡子能吃吗怎么吃法 能不能炒着吃
橡子当然是可以吃的,只是没有加工过的橡子味道会比较苦,加工一下橡子是非常好吃的。
一些橡子(尤其是红橡木的黑橡子)含有大量的单宁,如果不经过处理直接食用会感到苦涩,白橡木的青橡子单宁含量较低,口感较甜,可以生吃或烹调。橡子的基本做法是长时间烧煮并换水去除其中所含单宁,煮熟以后就能直接吃了。橡子也能烘烤或和面,橡子面粉常有一股特殊的清香味,由于橡子含较多油脂,橡子面粉一定要注意贮藏以免哈喇。橡子粉也可以作为咖啡伴侣。
扩展资料:
营养特性
橡子仁含淀粉 50.6% ~ 58.7%、蛋白质 11.7%~ 15.8%、脂肪 2.1% ~ 2.6%、灰分 1.3% ~ 2.2%、单宁 10.2% ~ 14.1%,橡壳含有大量的色素和单宁等成分。
据何瑞国等(2000)研究结果表明, 橡子仁的可利用营养价值接近或略低于玉米 ,但略优于稻谷,是一种良好的可利用野生经济植物资源。橡子中含量最低的氨基酸是胱氨酸, 其次是色氨酸、蛋氨酸 ,但谷物类的限制氨基酸 ———精氨酸和赖氨酸的相对含量高出玉米 52%和 68%。
橡子中锌、铁含量稍低于玉米和高粱 ,但钾 、钠 、钙、镁、钴、锰的 含量均高于玉米 和高粱。敖特 根等(1998)测定结果表明:蒙古栎橡子每 100 g含 VB10.0725 mg、VB20.0950 mg、VC1 4.15 mg、VA1 .039 mg;脂肪酸主要以亚油酸(50.98%)、油酸(29.41%)为主, 橡子(鲜)VB1含量为青冈橡子的 2.5倍 ,明显低于玉米,是玉米的 1/3。
参考资料:搜狗百科-橡子
鲶鱼籽能吃吗
很多人都会担心鲶鱼鱼籽是不是会有毒,因为鱼籽的营养虽然高,但是有些鱼籽是有毒的。因此在吃鱼籽的时候也会特别重视鲶鱼鱼籽是不是有毒的。那么鲶鱼鱼籽有没有毒呢?
鲶鱼虽然味道鲜美但其鱼子有毒,因为鲶鱼的鱼子含有卵毒,食用100~200克鲶鱼鱼子就会导致中毒,食用者会表现为呕吐等中毒症状,严重中毒者则会瘫痪。
橡子能吃吗
橡子营养也特别丰富,药用价值也是相当高,是可以吃的。
橡子是富有卡路里的, 与510 kcal 每100 克。他们的构成是6% 水, 54% 碳水化合物, 8% 蛋白质, 并且32% 油脂, 主要monounsaturated 。橡子是大量的在钙、磷、钾, 和烟酸里。
橡子可以酿酒,也可以做成面粉有一股特殊香味。橡子粉可以用来做凉皮和粉皮,味道都不错。因为颗粒较多,所以橡子粉需要先用水融化。
在古代,橡子曾被当做粮食食用,它的好处多多,不仅可以治泻痢,还有排毒养颜、增强免疫力、促进生长等作用,实验证明对糖尿病也有很好的治疗作用。
扩展资料:
橡子,可能很多人只在电视上见过,动画中松鼠的最爱。原来橡子营养也特别丰富,药用价值也是相当高。
橡子可以酿酒,也可以做成面粉有一股特殊香味。橡子粉可以用来做凉皮和粉皮,味道都不错。
一些橡子(尤其是红橡木的黑橡子)含有大量的单宁,如果不经过处理直接食用会感到苦涩。白橡木的青橡子单宁含量较低,口感较甜,可以生吃或烹调。
橡子的基本做法是长时间烧煮并换水去除其中所含单宁,煮熟以后就能直接吃了。橡子也能烘烤或和面,橡子面粉常有一股特殊的清香味,由于橡子含较多油脂,橡子面粉一定要注意贮藏以免哈喇。橡子粉也可以作为咖啡伴侣。
这里以橡子粉皮为例,它的做法就不是很复杂。
因为颗粒较多,所以橡子粉需要先用水融化。橡子粉融化后加入少量面粉、盐和一个鸡蛋调成糊糊。烧热的锅倒入橡子糊糊,在锅里摊上不厚不薄的一层,调小火不断转动锅,过两分钟翻面再加热两三分钟就可以出锅了。
待面饼冷却后,切成宽条。炒制的时候,锅里放入姜、红椒和蒜苗爆炒,炒制橡子粉皮变软就可以出锅了。自制的橡子粉皮天然绿色,味道特别好,满满的回忆里的味道。
参考资料:
搜狗百科_橡子
石榴籽可以吃吗?
囫囵吞枣般吃石榴,最多只是摄入了果肉中的糖和维生素。而籽外面那层包膜,是石榴生长的原动力,也是非常有营养的。吃石榴时把籽含在嘴里,尽量把上面那层包膜吮吸干净。胃肠功能好的人,也不妨少量将石榴果肉和籽一起吃下。
1、防治口臭:用石榴籽煎汁后含漱,可以防治口臭和扁桃体炎;
2、止泻杀菌:果皮为强力治痢药,有收敛作用。石榴皮内含有石榴根皮碱,对痢疾、伤寒、结核、绿脓杆菌等和各种皮肤真菌有抑制作用;
3、生津止渴:鲜食石榴果具有生津解渴、解酒排毒的作用;
4、美化肌肤:脸色苍白的人可将石榴洗净后切成片涂抹于面部,待汁干后用清水洗净再敷以护肤品,可使皮肤红润起来。
石榴为石榴科植物石榴的果实。产我国大部地域。以个大、色红黄、味甜酸者为佳。
“榴者,天下之奇树,九洲之名果”,“华实并丽,滋味亦殊。商秋受气,收华敛实,千房同蒂,千子如一。缤纷磊落,垂光耀质,滋味浸液,馨香流溢。”这是晋代渊岳《安石榴赋》中的一段文字。它以生花妙笔,把石榴花果的生姿生态,色味香形写得千媚百态,美不胜收。
石榴性味酸、甘、涩、温,入肾、大肠经。
石榴果实中含有机酸、维生素C和B均较丰盛,此外尚有蛋白质、脂肪以及钙、磷、钾等矿物质。
石榴的果实、果皮、根及花均可作药。药用果实多用味酸者,有涩肠止血之功。果皮含鞣质、生物碱及熊果酸等,有明显的收敛和抑菌作用,为强力的治痢疾药。根皮含石榴皮碱,为驱虫要药,用于治疗肾结石、糖尿病、乳糜尿也有效。花可止血及赤白带下,还用以泡水洗眼,有明目效能。另外石榴子油还有雌性激素样作用。
[药膳方选]
1、石榴子糖浆:石榴子榨汁,加白糖或冰糖,制成糖浆,用以含漱或内服。治口腔发炎。
2、酸石榴皮水煎:酸石榴皮水煎,加红糖适量服用。治尿血、鼻衄。
美研究表明多饮石榴汁可抑制前列腺癌
新华社北京10月2日专电 美国近日出版的《国度科学院学报》载文说,美国研究人员进行的一系列实验证明,石榴汁对小鼠体内的前列腺癌细胞有抑制作用。
路透社援引这家杂志的文章说,研究人员曾给感染了前列腺癌的小鼠喝石榴汁,结果发明小鼠体内的前列腺癌有所变小。美国威斯康星大学医学院皮肤学教授哈桑·穆赫塔尔说:“我们的研究现在还处于初级阶段,不过越来越多的证据显示,石榴富含非常有效的抗癌物质,对前列腺癌的效果尤其明显。”
专家指出,石榴汁这种深红色的饮料作为一种健康饮品已经越来越受欢迎。这种果汁含有大量的抗氧化物,而抗氧化物可以抗衡损害细胞,还可以抗衡导致癌症和其他疾病的化学物质。穆赫塔尔说:“现在有理由把这种水果应用于人类,既可防癌,又可治癌。”
胶原质是皮肤中发明的主要蛋白质,与皮肤肌理有密切关系。石榴籽多酚可辅助皮肤抵御自由基和胶原质降解酶伤害。该维护作用可能有助于防止因皮肤弹性流失而出现的过早皮肤皱纹形成。在许多欧洲国度中,妇女将石榴籽多酚作为补充剂服用以防止皱纹形成和辅助坚持皮肤光滑具弹性。