如何去除大豆中的嘌呤 怎样去除食物中的嘌呤

在煮食前,泡发黄豆.将泡豆子的水除掉就可以了.嘌呤是溶于水的,水温越高,溶解的越多.

豆制品中除豆浆加工时,建议将豆制品切成丁、丝或条,用水氽过,以尽可能多地去除一些嘌呤,完全去除是不可能的

不可能去掉的 最好少吃才能减少痛风危险 一些食物的嘌呤含量 每100克中/毫克 食物名称 嘌呤 面粉 2.3 小米 6.1 大米 18.1 大豆 27.0 核桃 8.4 栗子 16.4 花生 33.4 洋葱 1.4 .

设法除去食物中的部分嘌呤 :如在食用肉和鱼类时 ,可先加水煮 ,弃去汤汁后 ,再加调料烹调 ,这样能除去部分嘌呤.

豆浆加工时,建议将豆子切成丁、丝或条,用水氽过,以尽可能多地去除一些嘌呤,完全去除是不可能的

给肉类食物“过水”减去一半嘌呤.据统计,20-40岁年龄组的痛风患者发病前.90%有经常大量饮酒和嗜好吃肉、动物内脏、海鲜等富含嘌呤类成分食物的习惯.可见痛风.

您好,不管是什么,您吃的东西里面都有DNA,DNA里面就是一半对一半的嘌呤一般的食物含嘌呤很少的.您只要不吃猪肝等等动物的内脏这些高嘌呤的食物就可以了.黄豆粒、豆浆,痛风病人不宜大量食用.但经过加工做成的豆腐等制品,因为嘌呤可容于水,在加工过程中会随水流失,嘌呤含量并不高.还是可以食用的. 在烹饪时将豆腐制品切成片或小块,放入开水中煮3--5分钟,捞起沥干后再烹调,这样其中的嘌呤就更少了.

不可能去掉的,这个又不是草酸,最好少吃遗传物质DNA或RNA就是由两种嘌呤和两种嘧啶组成的,只要有生命的物质都还有,只是多少问题.少吃那些高嘌呤的食物,合.

要煮熟了吃可以减少嘌呤.虽然大豆的嘌呤含量略高于瘦肉和鱼类,但经过加工,制成豆腐、豆腐干过程中溶解了很大一部分嘌呤,因而豆腐、豆腐干等产品的嘌呤含量已.

100克(干)黄豆的嘌呤含量为166.5mg,虽然属于高嘌呤(≥150mg)食物,但不代表豆制品也是高嘌呤食物.例如:一杯200ml的浓豆浆(豆:水=1:10)只需用20克黄豆,所含嘌呤只有34mg,和25克瘦猪肉中的嘌呤含量差不多.只要不是拿豆浆当水喝,痛风病人喝一杯豆浆无需担心.