有没有人知道,这是什么茶,闻起来很香?
有一种茶叶泡出来的茶闻着就有一种很香的香味!是什么茶?
1、凤凰单丛,它的香气,贯穿着整个从闻到喝完的过程,在口腔中的留香时间也很持久!满口生香,回味悠长,即是如此。
2、武夷岩茶,肉桂水仙等多个品种,都具有很高的香气,不过大部分发酵度稍重,香气不如凤凰单丛清幽。还有其他乌龙茶类,其实,从实际上来说乌龙茶本身以香气贯穿始终为特点!香味特点上是其他茶叶所不具备的,令不少茶迷拜倒,甚至好多人为此只乌龙茶不饮。
3、普洱茶,普洱生茶(古树)的香气也非常丰富、持久,并且通过存放转化之后,香气口感也得到了更好的升华,是爱茶人毕生追求!好的熟普也非常迷人,只是好的熟普是可遇不可的!
4、滇红/祁红/小种,以花果香、薯香为主要特征,并兼具有花果味的口感,甜而不腻,草香轻微。并以此风靡全球,足见它的受欢迎度有多高!
其中滇红金针采摘选料非常的考究,芽尖茶色金黄鲜明,干茶麦芽糖香味浓郁持久,色、香、味俱佳,冲泡后汤色色泽红黄透亮,麦芽糖香味四溢,喝后口中甜滑持久,香高味醇,滋味浓强,属滇红中的上品。
5、绿茶,名优绿茶,喝起来会让人觉得喝仙汤的感觉,香气清新自然,豆花香板栗香兰花香等等,香气种类很多。
因工艺特色绿茶的“自然原味”保留的更为完全,因此绿茶的香味更为接近于草木本身原有的香味,那句“人间有仙品,茶为草木珍”的真实味道其实更接近于绿茶
其他茶叶也有香气怡人的,还有整体上来讲,一款好茶,必须具备原料优质、工艺精湛、存放恰当、冲泡得宜,具备好茶特征的茶,香气口感都不会让人失望!
影响茶叶香气的是茶叶中的芳香物质,即茶叶中挥发性物质的总称。鲜叶中的芳香物质以醇类化合物为主,低沸点的青叶醇具有强烈的青草气,高沸点的沉香醇、苯乙醇等,具有清香、花香等特性。
不同品种茶叶的香气是不一样的,产地不同香气也不一样。茶叶的香气,主要是由芳香物质的种类、浓度决定的。据研究证明,刚采摘的鲜叶中,具芳香物质有50多种,香型为青草气。经加杀青和干燥,香型会随之发生变化
品牌什么的,其实并不重要,重要的是遇对一两个靠谱的茶人,然后买到正经放心的茶其实往往比品牌的作用重要得多!市面上很多滥竽充数的茶叶太多,用包装取胜,实际茶叶却是泛泛之辈不足一提的有很多,想要品尝到真正的好茶,切记这一点。
什么茶叶香气扑鼻
茶叶不仅有百般滋味,还有不同的花香,要说哪些茶香气扑鼻,那就不得不说以下这几种茶叶了;
茶中妖香,凤凰单丛
凤凰单丛属于乌龙茶,它凭借丰富的香气在茶界占有自己的一席之地,它的香气更是被人称赞为“茶中妖香”。 茶叶中含有高达500多种挥发性香气化合物,不同香气化合物的不同比例和组合,演绎成各种茶的特殊香味。 从一种香气过渡到另一种香气,不到发酵之后杀青定型的那一刻,没有人能确定它会以怎样的香气倾倒众生。
七泡有余香,当属铁观音
铁观音是乌龙茶的极品,其品质特征是:茶条卷曲,肥壮圆结,沉重匀整,色泽砂绿,整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀,有天然馥郁的兰花香,滋味醇厚甘鲜,回甘悠久,俗称有“音韵”。铁观音茶香高而持久,可谓“七泡有余香”。
铁观音最迷人的地方就是其高扬的兰花香,我们所说的兰花香其实只是一种类似兰香的特殊茶香、给人以很深刻的印象。近来国内外的试验研究表明,安溪铁观音所含的香气成分种类最为丰富,而且中、低沸点香气组分所占比重明显大于用其他品种茶树鲜叶制成的乌龙茶。因而安溪铁观音独特的香气令人心怡神醉,一杯铁观音,杯盖开启立即芬芳扑鼻,满室生香。
人间第一香,茉莉花茶
茉莉花茶,又叫茉莉香片,在中国的花茶界里有“可闻春天的气味”之美誉。茉莉花茶是将茶叶和茉莉鲜花进行拼和、窨制,使茶叶吸收花香而成的,茶香与茉莉花香交互融合,“窨得茉莉无上味,列作人间第一香。”
紫金蝉茶的香,是低调的奢华
紫金蝉茶,一般的采用一种被小绿叶蝉咬过后的茶鲜叶,加工而成。这个香气,独具特色,具有浓郁的蜜香,熟果香,低沉厚重,有着红茶特有的芳香。入喉甘甜,回味无穷。
为什么茶闻着香但是喝的时候却没有这种味道
茶叶闻着香但是喝起来没有闻着那么香,主要分为两种原因。
其一,是茶叶制作工艺的原因。
我们在评论一款茶的香气时,通常会说这款茶是“面香”或者是“落水香”。面香,顾名思义,就是题主所说的,闻起来有,喝起来没有的,游离于茶汤表面的香气。而落水香,自然便是融于茶汤的香气了。
至于成因,比较复杂,不过基本是由于制作工艺导致的,天气因素应有一定的原因。
拿岩茶或者红茶举例,萎凋,走水,发酵,都会可能是主要的影响因素。又比如下雨天采的青叶,对萎凋影响很大,进而影响走水,影响发酵。
原因之二,便是茶叶制作是使用了添加剂了。
有一种茶,长得跟鱼饲料很像,米粒大小,喝起来很香,有股粮食的香味,有没有人知道这是什么茶
叫苦荞茶,四川特产,很好喝的哦~