怎么分辩猪肉的前后腿肉

怎么分辨猪肉前后腿肉

猪前腿由于需要下跪,所以可以打弯,筋肉比较发达,肉质较少.后腿支撑,所以肉质发达,肥瘦肉较大.

关于猪肉类:请问怎样区分前腿肉和后腿肉?

后退肉肥肉比较少,瘦肉部分很厚.前腿一般是瘦肉稍少肥肉开始增多,开始有肥瘦相间的情况.肋条一般是一层肥肉一层瘦肉.

怎么分辨被砍掉的猪前腿和猪后腿?

前脚比较结实.后脚比较松弛

买猪肉时,怎样通过颜色和皮色来分辨和判断哪个部位的肉是后腿肉? .

第一,看颜色.新鲜猪肉是白色的,瘦肉部分颜色是淡红或鲜红色,均匀有光泽,脂肪的部分白色而且厚实.第二,看纹理.新鲜猪肉有纹理,纹理是呈现大理石状的,你可以清楚的看到纹路,那样的猪肉才是新鲜的.第三, 闻味道.一般新鲜的猪肉都有种鲜香的味道,经过冷冻运输等不会使味道有变化,不新鲜的猪肉就会有股氨水味,所以一定要闻一下.第四, 摸表面.购买的时候要摸一下猪肉的表面,新鲜猪肉的表面没有粘性,摸上去感觉微微发干,冻过的表面也可能微湿,但是不会有粘粘的感觉.第五,按压.买的时候要用手指按一下猪肉的表面,新鲜的猪肉弹性好,用手指按压后肉能快速的反弹回来,不会出现凹陷,如果有凹陷,不能快速反弹回来的那这块猪肉就不新鲜了.

猪肉的前腿肉和后腿肉分别适用于做什么料理

原发布者:huaiejue7927 猪肉的前腿肉和后腿肉分别适用于做什么料理前腿肉称前腱,后腿肉称后腱,筋肉相同呈花形.适于炖、焖、酱等10个部位,适合不同做法按照所.

我到现在还是分不清猪肉的前腿肉和后腿肉..请问有谁知道最简单的.

前腿就是长前面的腿,后腿就是长后面的腿........我也不知道.....哈哈

怎样区分前腿肉和后腿肉

是牛腿上的肉.腱子肉就是牛前后腿肉.前腿肉叫前腱,后腿肉叫后腱,筋肉相同呈花形.适于炖、焖、酱等.

家里我要买猪的前腿肉 怎么鉴别啊?是什么样子的

你去肉商说我要买肘子就行了???价格比后腿便宜.

五花肉,前颚肉,后腿如何区分

五花肉是腹部,肥瘦交叉分层排列,肥瘦肉大约各占一半.前颚肉,是不是前夹肉?此处肉分割多长条状,瘦肉虽然大于肥肉,当瘦肉较薄,整块分割肉块像一条宽带子.后腿肉是后臀肉,瘦肉质量好且多,分割出来瘦肉数倍于肥肉.

怎样分辩猪的前后蹄

前蹄多肉,后蹄多筋. 前脚在内侧有三道褶,骨架和关节较小,肉厚一点.