杭州家庭年夜饭特色 杭州著名八大小吃

西湖醋鱼，酸甜开胃

杭州家庭年夜饭的餐桌上，总少不了一道经典的西湖醋鱼。这道菜选用新鲜的草鱼，经过精心烹制，鱼肉鲜嫩，配上特制的酸甜酱汁，让人一试难忘。每逢佳节倍思亲，这道菜不仅满足了味蕾，更是勾起了无数杭州人对家乡的思念。

东坡肉，肥而不腻

说到杭州的年夜饭，怎能少了东坡肉？这道菜以五花肉为主料，经过长时间的炖煮，肉质酥烂，肥而不腻。每一块肉都裹满了浓郁的酱汁，入口即化。老杭州人常说：“吃了东坡肉，一年都有福。”这道菜不仅是美食的代表，更是对美好生活的祝愿。

龙井虾仁，清香四溢

龙井虾仁是杭州年夜饭中的一道清新佳肴。选用新鲜的虾仁和上等的龙井茶叶烹制而成。虾仁鲜嫩弹牙，茶香四溢。这道菜不仅色香味俱佳，还寓意着新的一年生活如茶般清香淡雅。每当这道菜上桌时，总是能引起一阵赞叹声。

叫花鸡，香气扑鼻

叫花鸡是杭州年夜饭中的一道特色菜品。选用整只鸡腌制后用荷叶包裹烤制而成。鸡肉鲜嫩多汁，荷叶的清香渗透其中。每当打开荷叶的那一刻，香气扑鼻而来，让人垂涎欲滴。这道菜不仅美味可口，还充满了浓浓的年味儿。

八宝饭，甜蜜团圆

八宝饭是杭州年夜饭中的压轴甜品。选用糯米、红枣、莲子等多种食材精心制作而成。每一口都充满了甜蜜的味道和丰富的口感。这道甜品不仅象征着甜蜜幸福的生活也寓意着家庭团圆和睦相处的美好愿望在除夕夜吃上一碗八宝饭让整个家庭都沉浸在甜蜜的氛围中迎接新年的到来. .