常听说过食物过敏，竟然还有听觉过敏的？ 怎么判定吃味精过敏
食物过敏到底是怎么回事?
重庆过敏原专家很高心为您解答：
食物过敏反应又称食物变态反应，是人体对食物抗原产生的超敏反应。常见的引起过敏的物质大部分属于蛋白质包括牛奶、鸡蛋、花生、虾、螃蟹、豆类、坚果、海产品等。此外，面粉制品、水果蔬菜中的荔枝、芒果、茄子等，也是较易引起食物过敏。据美国《临床免疫和过敏杂志》报道，8例哮喘患者已确诊是对亚硫酸盐过敏，富含亚硫酸盐的食物有莴苣、虾、干杏、白葡萄汁、脱水马铃薯和蘑菇。食物过敏最常见的临床表现为皮肤症状，并可见呼吸道症状和腹泻、腹痛、呕吐等消化道症状。另外，食物过敏性厌食占厌食儿童总数的15％，食物过敏性厌食儿童在进食致敏食物后，并无皮肤潮红、斑疹等典型症状，但有程度不同的胃肠不适、身疲体乏、烦躁不安、精神涣散和胸闷气促等表现。
特别要注意的是，儿童由于正处在生长发育的阶段，故一旦对食物过敏误诊，将不过敏的食物长期做过敏食物禁用，则可造成营养不良或营养障碍。但如果将食物过敏当作神经质对待，则患儿可长期受到疾病的困扰，严重者可引起发育迟缓。
参考资料：重庆迪邦皮肤病医院
宝宝小时候出现过食物过敏，就说明他有过敏体质？
未必，也许他只是一种食物或一种过敏源过敏。不必太担心。小心注意观察就是
如何判断自己是否是过敏体质？
特异性体质”或“渗出性体质”，是指一个人的体质异常，对某种刺激物特别敏感，表现在皮肤和黏膜有过敏或渗出性病变的倾向，这也就是过敏反应发生的根本所在。
过敏体质人群常见的食物过敏症状如下：呼吸系统出现鼻炎、气喘、咳嗽症状；眼睛瘙痒或红肿；皮肤出现风块疹、湿疹、血管水肿、红斑、瘙痒现象；消化系统则可能产生腹痛、恶心、呕吐、腹泻、消化道出血、口咽部瘙痒有异物感等不适。
可能引起过敏的食物有：牛奶、黄豆、花生、蛋和鱼、核果类、甲壳类海鲜（如虾蟹）、面粉等。现代食品工业发达，也有一些人因为食品添加剂而过敏，例如色素、抗氧化剂、防腐剂等。这类含有添加剂的食物，如蜜饯、金针和一些糖果，过敏患者还是少吃为妙，以免诱发哮喘。此外，有些食物不一定要食用，即使只有接触，也可能造成皮肤发痒、红肿的过敏反应，例如香蕉、酪梨、奇异果、栗子、木瓜等。
避免过敏，远离过敏原是最简单的办法。
过敏性皮肤病一方面与过敏原有关,是一种与精神心理、神经血管反应等都有一定关系的心身疾病，另一方面与个人体质状况关系更为密切,先天和后天因素都可以造成过敏性体质的发生,只要是经常、反复出现过敏症状，并且较周围同样环境的人更容易发生过敏者，就一定与体质因素有直接关系，就属于过敏体质。多数过敏性疾病都还是有一定规律性的,只不过许多规律具有极强的个性化，每个人都有可能会有一些差别的。因此一方面要尽量避免可能的致敏原因，另一方面在治疗上一定要坚持规律治疗，中医中药在调整体质方面有一定的优势,可以考虑,不过在症状消失后，最好巩固治疗一个阶段，并可考虑提高和调节免疫功能的用药，若发病有一定季节性的话,最好在发病前的一个月即开始提前用药，也是减轻发病、预防为先的重要手段之一。而最根本的解决方法是改善过敏体质。过敏体质，说得通俗一些就是机体的免疫系统出现了异常的反应，最新的研究表明，过敏体质的形成，以及过敏的发作，都与机体内“健康杀手”—自由基过多地堆积有关。而日趋严重的环境污染、化学品滥用及辐射问题，都会直接造成自由基在体内的堆积。国外过敏研究机构通过清除自由基，调节机体免疫，达到逐步改善过敏体质，使过敏原与机体的不良免疫反应降到最低限度。此外，还通过服用OPC保护过敏参与细胞—肥大细胞、嗜碱细胞的细胞膜，使它们难以释放过敏反应介质。
参考资料：李李林的生活哲学
什么食物是可能过敏的食物？
几乎任何食物都可诱发过敏症状，包括人类最常吃的各种食物如大米、小麦、牛奶、鸡蛋和土豆等，目前已知可以引起过敏症状的食物有数千种之多,治疗过敏最有效的措施是寻找出过敏源。找出过敏源后对症进行脱敏治疗，就可以从跟本上治疗过敏。