酸菜总吃好吗 长期吃酸菜对身体有影响吗

酸菜是由新鲜蔬菜经腌渍泡制而成,在保留了新鲜菜大部分营养素的同时,增加了乳酸等酸性成分,不仅清香脆嫩爽口,还能健脾开胃,增进食欲.作为酸味食品,适量进食酸菜有益人体健康.它有利于提高钙磷在肠道内的溶解度,使之更易被人体吸收利用.但是,酸菜虽好也不能多食.首先,过量进食酸菜能刺激胃酸分泌增多,从而引起胃酸过多症,甚至发生消化性溃疡.因此,那些已经有胃部疾患,尤其是消化性溃疡患者更应少吃酸菜.其次,过量食用酸菜能促进尿路结石的形成.过多食用酸菜还有一个很大的弊端,就是能引起人体发生亚硝酸盐中毒.看来,酸菜虽然好吃,我们还是让它定位于风味小菜的角色,不宜过多食用.

酸菜能增加人体胃酸,有助消化而且还能养胃.对于经常饮食不规则的人来说有调节作用.

酸腌菜中含有亚硝酸盐,长期服用对人体有害,以后不要经常吃腌制的酸菜了

酸菜缸内常有一层白色的霉苔,就在这种白苔中,可分出一种地霉菌,此种霉菌在动物实验中可促进甲苄基亚硝胺对小鼠胃及大鼠食管的致癌作用.胺类不但在自然界中大量存在,而且霉菌常能促使食物中的二级胺含量大量增加.所以经常食用酸菜,就为合成亚硝胺类化合物提供了必要的条件.就是说,酸菜中含中大量亚硝胺类化合物,这些化学物质进入体内后于适当条件下,可在胃肠道内合成为致癌物亚硝胺. 在酸菜的致癌物质中还含有苯并芘和其他多环芳烃类化合物.据统计,食用酸菜越多、时间越长的人,食管癌和胃癌的发病率越高.所以有食管癌和胃癌的患者也是禁止食用的. 酸菜虽然好吃,但为了身体健康,一定要有节制的食用.

不好

我看了报到,经常吃酸菜啊 泡菜啊 是无益于人体的

酸菜是由新鲜蔬菜经腌渍泡制而成,在保留了新鲜菜大部分营养素的同时,增加了乳酸等酸性成分,不仅清香脆嫩爽口,还能健脾开胃,增进食欲.作为酸味食品,适量进食酸菜有益人体健康.它有利于提高钙磷在肠道内的溶解度,使之更易被人体吸收利用. 但是,酸菜虽好也不能多食.首先,过量进食酸菜能刺激胃酸分泌增多,从而引起胃酸过多症,甚至发生消化性溃疡.因此,那些已经有胃部疾患,尤其是消化性溃疡患者更应少吃酸菜. 其次,过量食用酸菜能促进尿路结石的形成. 过多食用酸菜还有一个很大的弊端,就是能引起人体发生亚硝酸盐中毒. 看来,酸菜虽然好吃,我们还是让它定位于风味小菜的角色,不宜过多食用.

酸菜中的营养成分很少,而在腌制中长期的置放,产生大量的亚硝酸盐,这种成分是明确的致癌物质,对人体有害!不过偶尔一次吃,没有关系,因为身体有一定的排毒功能,可以很好的清除这些毒素,但是长期这样吃就不行了,食物中的大量毒素会在身体中蓄积,这样就危害健康了.

酸菜里面有亚硝酸盐.吃多了可能致癌而且酸菜里面含有弱酸,对胃刺激过多,易得胃病.

不好,因为酸菜里含有对人体有害的物质