怎么判断地沟油炒菜 吃了地沟油喉咙啥感觉

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看盘底的油是否清亮,还有油质粘不粘,尝尝会不会很腻

分辨不了,都是黄色的,不过地沟油本身比较浑浊,看上去不怎么透明.我问过别人价格,3块5一斤.不过地沟油只是统称,劣质的油都叫地沟油.

价格低廉菜里油多.现在小饭馆基本都是地沟油.别想了.老老实实的在家做饭吧

可以在手掌上滴一两滴油,双手合拢摩擦,发热时仔细闻其气味.有异味的油,说明质量有问题,有臭味的很可能就是“地沟油”;若有矿物油的气味则更不能食用.三尝.用筷子取一滴油,仔细品尝其味道.口感带酸味的油是.

地沟油炒出的菜色泽不好,而且还有异味,仔细的尝起来会有焦苦味. 餐盘里的油看起来粘粘腻腻的,吃起来也有点腻口,等吃完了菜要刷洗这种油脂也非常困难.

一、首先是看色泽.凡是颜色很深很暗的油,多是潲水油,最好不要买.茶油虽然也是深黑色,但它色泽亮,且气味独特,一闻便知. 二、其次是闻气味.潲水油一般都有一股怪味,不过有时候也难以闻到.在买油时,可以适当蘸一点油放在手上磨一磨,磨开以后再去闻,辨别它的气味是否正常. 三、市民也可以在使用中检验.正规食用油冒烟的温度点比较高,如色拉油为215℃,潲水油是混合油,含有杂质,“烟点”偏低.炒菜的时候,如果温度.

根据经验,食用植物油一般通过看、闻、尝、听、问五个方面即可鉴别. 一看.看透明度,纯净的植物油呈透明状,在生产过程中由于混入了碱脂、蜡质、杂质等物,透明度会下降;看色泽,纯净的油为无色,在生产过程中由. 有异味的油,说明质量有问题,有臭味的很可能就是地沟油;若有矿物油的气味更不能买. 三尝.用筷子取一滴油,仔细品尝其味道.口感带酸味的油是不合格产品,有焦苦味的油已发生酸败,有异味的油可能是“地沟油”..

做出来的菜油比较多 很多都是地沟油 因为油便宜 所以大量用油炒菜

ol> 炒菜时放个大蒜 油烧热后闻下有没有怪味 你可以去百度地沟油词条或者百度百科 里面有讲方法的 希望采纳 天天开心~~;看有没有白色泡沫 看大蒜有没有变红 放冰箱里 &nbsp

现在无良商人越来越多,很多人为了赚钱,根本不管卫生不卫生.比如说快餐店 为了省钱,专门用地沟油炒菜. 第一种方法,首先地沟油是剩油,包括人的口水油,里边很杂,但总体说,动物性油脂成分比例很高.就像咱们平时见的动物油,它比较容易固化凝结.而优质的植物油凝结没那么快,需要比较低的温度.所以如果吃饭时,在菜汤里倒出一些油放到干净的小碗里,观察凝结的快慢,如果再1分钟之内就固化变白凝结的,那就说明油品不纯,.

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