用牛奶发面做法图解 用纯牛奶发面的方法

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我觉得可以用纯牛奶发面,这样的话,做出来的面食,口感肯定是香甜美味,味道好极了

一斤面粉半斤牛奶

制法: 1.酵母加温水50克搅匀,静置备用; 2.面粉过筛,放在盆内加白糖、鲜牛奶以及酵母和水成面团,揉透后用湿布盖好,放在温度约30度的地方,静置发酵半小时; 3.将起发的面团揉匀,再用擀面棍反复.

能发呀,也许你的温度把握不好,我的面发得很好,肯定温度与时间火候不匹配

将白糖和发酵粉倒入温牛奶中,搅拌使其混合后静置5分钟左右; 、面粉放入盆中,逐渐的加入发酵粉的温牛奶并搅拌面粉至絮状; 和好的面揉光,把揉好的面团放在盆中,用一块湿布盖上或者是保鲜膜,放置温暖处进行发.

可以的额 1.面粉500克加250克(左右)牛奶5克白糖,2克盐,8克酵母,2克苏打,5克色拉油 2搅拌成面团 3.发酵至2倍大(一定要两倍大哟) 4.擀成薄片(如果家里有压面机的也可以用,会更漂亮) 5,从一边向另一边卷起来 6.卷好了 7,切成一段,一段的 8,上笼 9.醒30分钟(这里是一个概词,主要以形状稍大为标准),蒸15分钟 出锅后马上吃,有很浓的奶香.放凉以后,用油炸,就是油炸小馒头,更好吃. 牛奶馒头玲珑洁白,质地蓬松,起层.

材料 普通面粉400g,牛奶240克,发酵粉5克,白糖15克 做法 1.将白糖和发酵粉倒入温牛奶中,搅拌使其混合后静置5分钟左右,面粉放入盆中,逐渐的加入发酵粉的温牛奶并搅拌面粉至絮状 2.和好的面揉光,把揉好的面团放在盆中,用一块湿布盖上或者是保鲜膜,放置温暖处进行发酵 3.大约1小时后,面团发至两倍大,用手抓起一块面,内部组织呈蜂窝状,醒发完成 4.发好的面团在案板上用力揉十分钟左右,揉至光滑,并尽量使面团内部无气泡 5..

牛奶发酵蒸馒头需要什么东西去除味儿?这种情况一般可以用食用碱加一些白糖,对去除味的效果还是很不错的.

牛奶面包的做法 材料 A.高粉200克、黄油35克、白砂糖30克、盐1/2小匙、酵母(1/2+1/4)小匙、鸡蛋液30克、牛奶100克 B.粗砂糖1/2大匙 做法 1、将除黄油外的面团材料放入面包机桶内,启动和面程序,待听到滴声时加入软化黄油,到此时一般我会改成发面程序直到把面团揉至完全阶段.基础发酵至2.5倍大. 2、取出发酵好的面团按压排气,分割成6或7等份,滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟. 3、取一个面团擀成长椭圆形,翻面,压薄底边.从上.

食材明细 高粉160克 牛奶110克 黄油20克 酵母粉4克 白糖20克 盐2克 牛奶小面包的做法步骤 1黄油、牛奶放入耐热小碗中后,放入微波炉 (600W) 加热1分20秒. 2用打蛋器搅拌均匀. 3(用手指试下温度,温热的情况下)倒入大点的发面用盆里,加入酵母粉后,搅拌均匀. 4加入白糖和盐,搅拌均匀. 5加入高粉搅拌后,用手揉成面团(感觉沾手的话,可以加点干面粉) 6用喷壶梢微喷几下,蒙上保鲜膜,放入烤箱中35度发酵约50分钟左右. 7把.

这篇文章到这里就已经结束了，希望对你们有所帮助。