裸饮RITNI野生蓝莓原浆的花青素含量高吗? 野樱莓的功效与禁忌
野樱莓酵素原浆有什么功效?
野樱莓,富含花青素和原花青素,具有很高的抗氧化作用。2007年11月,美国农业部公开测试野樱莓和其他276种可食用的水果类或莓类,比较它们的抗氧化能力。测试结果表明,野樱莓的抗氧化能力在这些测试对象中ORAC抗氧化指数居首位。
在抗氧化强度的标准测量中---氧自由基吸收能力和抗氧化能力指数,野樱莓达到了16,062umol TE/100g 。野樱莓所富含的花青素和原花青素,这也许可以解释其所带有的涩味。
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野樱莓(Aronia)也已经吸引了科学的兴趣,因为它的深紫色,几乎是黑色的色素沉着是来自密集的多酚含量,尤其是花青素。总多酚含量为每100克新鲜果实1752毫克,花青素含量为每100克1480毫克,而原花青素浓度为每100克664毫克。
这些数值都是至今为止所有植物(含蔬菜及水果)中最高的量测值。 野樱莓也含有对人体有益矿物质和维生素,即:维生素B6、B12、E、C,叶酸,奎宁酸,多酚酸,单宁,儿茶素,槲黄素,芸香素,橙皮苷,白藜芦醇...等等。
参考资料来源:人民网-冷榨野樱莓果汁被称为“Superfoods”
百度百科-野樱莓
什么是蓝莓原浆?服用后有什么功效?
蓝莓原浆是蓝莓打成的浆。
蓝莓营养丰富,不仅富含常规营养成分,而且还含有极为丰富的黄酮类和多糖类化合物,因此又被称为水果皇后和浆果之王。
1、常规营养成分。蓝莓果肉细腻,风味独特,酸甜适度,又具有香爽宜人的香气。蓝莓中诸如蛋白质、维生素等的常规营养成分含量十分丰富,矿物质和微量元素含量也相当可观,因此,蓝莓被称为水果皇后的确是名符其实!
2、特殊营养成分。花青素,花青素是一种非常重要的植物水溶性色素,属于纯天然的抗衰老营养补充剂,是目前人类发现的最有效的抗氧化生物活性剂。
蓝莓中花青素含量非常高,同时花青素种类也十分丰富,研究发现高丛蓝莓果中含花青素成分竟高达15种之多,虽然不同品种蓝莓中花青素的含量并不相同,但普遍含量都相对较高。
3、总酸和有机酸.蓝莓中有机酸含量约占总酸含量的一半以上。有机酸中大部分是枸橼酸,其他的有熊果酸、奎宁酸和苹果酸等。需要着重一提的是熊果酸,熊果酸又称乌索酸,属于一种弱酸性五环三萜类化合物,是多种天然产物的功能成分,具有广泛的生物学活性,特别在抗肿瘤等方面作用突出。
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蓝莓的功效:
1、保护视力。研究发现,吃蓝莓可使老年性黄斑变性危险降低。
2、防治便秘。1杯新鲜蓝莓含大约4克膳食纤维,占膳食纤维日摄入量的14%。蓝莓中水溶性膳食纤维可以促进肠道蠕动,防治便秘。
3、增强免疫力。研究发现,蓝莓中含有的抗氧化剂远远多于其他新鲜蔬菜水果。抗氧化剂可中和体内自由基,增强免疫系统。
4、减小肚腩。蓝莓中富含的多酚类物质可分解腹部脂肪,有助于控制体重。此外,蓝莓热量低,不会导致发胖。
5、提高脑力。蓝莓干当零食可提高大脑活力。一项新研究发现,蓝莓中富含的类黄酮可缓解老年性记忆衰退。
6、有益心脏健康。蓝莓中含有可帮助血管扩张的成分,进而降低血栓及心脏病危险。研究发现,每周吃5份以上蓝莓能降低心脏病危险。
参考资料来源:
百度百科--蓝莓
百度百科--蓝莓酱