优工联标识授权的长富牛奶，为什么是好牛奶呢？长富巴氏鲜奶怎么样

为什么都说长富巴氏鲜奶比常温奶好？

说巴氏鲜奶比常温奶好，主要有两个层面：

1.营养保留层面

牛奶的核心营养——天然活性营养具有怕高温的特点，加工时的耐受温度是85℃以下。目前，国际上通用的牛奶热处理工艺有两种：

巴氏鲜奶采用了低于85℃的巴氏保鲜工艺，以保留牛奶营养为目的，最大化保留了乳中的天然活性营养。

常温奶采用了高于130°C的超高温灭菌工艺，其以常温保存和长保质期为目的，高强度的热处理将牛奶中的天然活性营养破坏殆尽。

2.新鲜程度层面

巴氏鲜奶由于采用科学低热的加工工艺，对奶源的品质要求是所有牛奶品类中最高的。国家标准规定，巴氏鲜奶只能以生鲜牛奶为唯一原料，牛奶从挤出到生产必须在24小时内完成。

而常温奶由于采用过热的加工工艺，对奶源品质则没有什么特别要求，甚至还可以用奶粉还原。

曝光出问题的是长富常温精品纯牛奶，软包的应该没问题，但是个人感觉如果奶源一样的话，估计也好不到哪去

我小时候经常定奶喝，一般是喝他家的鲜奶，就是必须低温保存的，叫什么巴氏消毒奶，因为巴氏消毒奶在最大限度地保证奶的营养成分的前提下，使奶制品里的细菌含量达到人体能够接受的水平。这种奶保质期短，一般就几天，而且还必须低温保存。

如果你说的是他家盒装的奶,就是那种保质期可以几个月的，而且无需低温保存的奶（超高温消毒奶），我就不推荐你去喝，按口感来说，长富的没蒙牛、伊利的好喝。

建议你喝巴氏消毒奶，不管是什么牌子的，总比超高温消毒奶强！更容易吸收。

优质乳工程主要内容是创建优质乳标识制度，并依法运用和监管；二是推动奶牛养殖技术升级，以保障优质原料奶的稳定生产、供给；三是全面实施乳制品加工工艺标准化监管，彻底消除企业随意改变工艺的乱象，确保为消费者提供营养丰富、安全可靠的优质乳制品。