棕榈油是什么油 棕榈油和植物油哪个好

植物油!

棕榈油是从油棕树上的棕果(Elaeis Guineensis)中榨取出来的,果肉压榨出的油称为棕榈油( Palm Oil),而果仁压榨出的油称为棕榈仁油(Palm Kernel Oil),两种油.

棕榈油是世界油脂市场的一个重要组成部分,目前,它在世界油脂总产量中的比例超过30%. 棕榈油是从油棕树上的棕果(elaeis guineensis)中榨取出来的,它被人们当.

棕榈油由油棕树上的棕榈果压榨而成,果肉和果仁分别产出棕榈油和棕榈仁油,传统概念上所言的棕榈油只包含前者.棕榈油经过精炼分提,可以得到不同熔点的产品,分别在餐饮业、食品工业和油脂化工业拥有广泛的用途.

棕榈油对人体是无害的,是一种食用油,你说很多广告里说不含棕榈油,大概是花生油和核桃油的广告吧,广告里之所以这么说,是因为棕榈油的成本价比上述两种油的成本低,所以就出现了一些花生油和核桃油里掺有棕榈油的情况,另外棕榈有好象在摄氏十几度的情况下会凝固看起来就像是油壶的低部有猪油一样,这件事前一阵字在CCTV还有过报道.所以很多食用油的广告里就加上了一句＂不含棕榈油＂,其实棕榈油对人体是没有什么害处的.

棕榈油在世界上被广泛用于烹饪和食品制造业.它被当作食油、松脆脂油和人造奶油来使用.象其它食用油一样,棕榈油容易被消化、吸收、以及促进健康.棕榈油是脂肪里的一种重要成分,属性温和,是制造食品的好材料.从棕榈油的组合成分看来,它的高固体性质甘油含量让食品避免氢化而保持平稳,并有效的抗拒氧化,它也适合炎热的气候成为糕点和面包厂产品的良好佐料.由于棕榈油具有的几种特性,它深受食品制造业所喜爱.

1、棕榈油适量的亚油酸含量和极少的亚麻酸含量,以及高含量的天然抗氧化剂使其适合直接用于几乎所有煎炸食品中,而且这也是其在世界各地的主要用途.2、棕榈油具.

棕榈油是从油棕树上的棕果(Elaeis Guineensis)中榨取出来的,果肉压榨出的油称为棕榈油( Palm Oil),而果仁压榨出的油称为棕榈仁油(Palm Kernel Oil),两种油的成分大不相同.棕榈油主要含有棕榈酸(C 16)和油酸(C 18)两种最普通的脂肪酸,棕榈油的饱和程度约为50%;棕榈仁油主要含有月桂酸(C 12),饱和程度达80%以上.传统上所说的棕榈油仅指棕榈果肉压榨出的毛油(Crude Palm Oil, CPO)和精炼油[棕榈树],不包含棕榈仁油.不一致.

棕榈油是从油棕树上的棕果中榨取出来的,棕榈树原产西非,18世纪末传到马来西亚,逐渐在东南亚地区广泛种植.目前,东南亚、南美洲、非洲的很多国家都种植棕榈树.

棕榈油的营养素含量(指100克可食部食品中的含量) 热量(千卡) 900 硫胺素(毫克) 0 钙(毫克) 0 蛋白质(克) 0 核黄素(毫克) 0 镁(毫克) 0 脂肪(克) 100 烟酸(毫克) 0 铁(毫克 3.1 碳水化合物(克) 0 维生素C(毫克) 0 锰(毫克) .01 膳食纤维(克) 0 维生素E(毫克) 15.24 锌(毫克) .08 维生素A(微克) 18 胆固醇(毫克) 0 铜(毫克) 0 胡罗卜素(微克) 0 钾(毫克) 0 磷(毫克) 8 视黄醇当量(微克) 0 钠(毫克) 1.3 硒(微克) 0 工业棕榈油可作生物燃料