纯牛奶他是牛奶吗？为什么没有牛奶味道的？像白开水一样。无味道。？袋装牛奶好还是盒装的好

纯牛奶喝起来和水一样是否是假的

牛奶和水相比较浓，你说的情况中牛奶应该是假的

1、新鲜的牛奶应该是乳白色，或微微发黄的液体，质地均匀，里面没有沉淀、结块、杂质、异物，也不能出现黏糊糊的状态。

2、牛奶特有的风味来源于天然的糖类和一些易于挥发的脂肪酸，所以通常会觉得它略带甜味，还有一些清香纯净的乳酸味。

3、牛奶的品质高低，最直接的判断方式就是尝一口，要小口喝细回味，如果是淡淡的甜味，则表示牛奶的状态不错。但是回味发苦或有奇怪味道，可能意味着它质量较差，或者保藏存在问题。

扩展资料：

鲜牛奶应该立刻放置在阴凉的地方，最好是放在冰箱里。不要让牛奶曝晒阳光或照射灯光，日光、灯光均会破坏牛奶中的数种维生素，同时也会使其丧失芳香。

牛奶放在冰箱里，瓶盖要盖好，以免他种气味串入牛奶里。牛奶倒进杯子、茶壶等容器，如没有喝完，应盖好盖子放回冰箱，切不可倒回原来的瓶子。

过冷对牛奶亦有不良影响。当牛奶冷冻成冰时，其品质会受损害。因此，牛奶不宜冷冻，放入冰箱冷藏即可。

参考资料来源：人民网-如何辨别牛奶是否变质？牛奶储存的技巧

人民网-“鲜”牛奶，到底谁说了算？

首先要说明的是，所有通过QS认证的牛奶都可以放心饮用，不存在质量问题。

不同品牌的牛奶味道存在细微差异，主要是由以下原因造成的：蒙牛、伊利、三元、光明等奶厂的奶源并不相同，奶牛的产地、饲养条件、饲料都存在差异化，各厂家对奶源的认证标准也存在细微差异，因此产出牛奶的口感存在细微差别。

目前在我国，所有的鲜奶加工工艺基本相同，都采用巴氏消毒法对牛奶进行瞬间消毒，产品中没有任何添加剂。所以加工工艺不会对牛奶的口感造成影响。

1、感官鉴别

新鲜乳(消毒乳)呈乳白色或稍带微黄色，有新鲜牛乳固有的香味，无异味，呈均匀的流体，无沉淀，无凝结，无杂质，无异物，无黏稠现象。

2、煮沸试验

取约10ml乳样于试管中(或透明玻璃杯中)，置沸水中5分钟观察，如有凝结或絮状物产生，则表示牛奶不新鲜或已变质。

3、好牛奶，不挂杯

买来的牛奶迅速倒入干净的透明玻璃杯中，然后慢慢倾斜玻璃杯，如果有薄薄的奶膜留在杯子内壁，且不挂杯，容易用水冲下来，那就是原料新鲜的牛奶。这样的奶是在短时间内就送到加工厂，而且细菌总数很低。

4、滴入清水

将奶滴入清水中，若化不开，则为新鲜牛奶；若化开，就不是新鲜牛奶。若是瓶装牛奶，见到牛奶上部稀薄或瓶底有沉淀的，则都不是新鲜奶。

扩展资料：

喝牛奶注意事项：

1、不要直接喝生鲜牛奶如果要喝生鲜奶，一定要先将其高温加热。

2、不宜在牛奶中添加果汁等酸性饮料这是因为牛奶中的蛋白质80%为酪蛋白，当牛奶的酸碱度在4.6以下时，大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀，影响口感同时还难以消化吸收，严重者还可能导致消化不良或腹泻。

3、不宜多饮冷牛奶，冷牛奶会影响肠胃运动功能，引起轻度腹泻，导致牛奶中的营养成分多数不能被人体吸收利用。

4、不宜长时间高温蒸煮牛奶，牛奶受高温作用，会导致沉淀物出现，从而降低营养价值。

5、牛奶和巧克力不宜同吃，巧克力中的成分会破坏牛奶中的钙，使钙无法吸收。巧克力中对人体有益的成分，比如抗氧化成分和抗血栓成分在牛奶成分的作用下都不能正常发挥作用。

参考资料来源：

人民网-正确喝牛奶才能更健康

人民网-四招辨别纯鲜牛奶