最补蛋白质的10种蔬菜

蛋白质是人体必需的营养素之一，但你知道吗？除了肉类和豆类，蔬菜也能提供丰富的蛋白质。没错，你没听错，蔬菜也能“补蛋白”！今天我们就来聊聊那些“蛋白含量爆表”的蔬菜，让你在吃素的同时也能轻松补充蛋白质。

菠菜：绿叶中的蛋白宝库

说到菠菜，大家可能首先想到的是大力水手。其实，菠菜不仅能让你的肌肉像大力水手一样强壮，它还含有丰富的蛋白质。每100克菠菜中就含有约2.9克的蛋白质，这可比很多蔬菜都要高。而且，菠菜中的蛋白质质量也很高，含有多种人体必需的氨基酸。所以，下次当你想吃沙拉的时候，别忘了加点菠菜哦！

西兰花：花椰菜界的蛋白冠军

西兰花不仅颜值高，营养价值也相当高。每100克西兰花中含有约2.8克的蛋白质，虽然比菠菜稍微少一点，但它的纤维含量更高，吃起来更有饱腹感。而且，西兰花中的维生素C含量也非常丰富，可以帮助身体更好地吸收蛋白质。所以，如果你是个健身爱好者或者正在减肥的朋友，西兰花绝对是你的好伙伴。

豌豆：小身材大能量

别看豌豆个头小，它的蛋白质含量可不低。每100克豌豆中含有约5.4克的蛋白质，这可是相当高的比例了。而且，豌豆中的蛋白质种类丰富，包括人体必需的多种氨基酸。无论是炒菜、煮汤还是做沙拉，豌豆都能为你提供充足的蛋白质。所以，下次当你看到豌豆的时候，别再把它当成配菜了！

扁豆：低调的蛋白高手

扁豆虽然看起来不起眼，但它的蛋白质含量却相当惊人。每100克扁豆中含有约8.9克的蛋白质，这可是很多肉类都比不上的数字。而且，扁豆中的纤维含量也很高，可以帮助消化和降低胆固醇。无论是煮汤、炖菜还是做成沙拉酱料的底料都是不错的选择哦！所以下次当你想吃点清淡又营养的食物时不妨试试扁豆吧！它绝对不会让你失望的！