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泡功夫茶基本流程视频

准备你的茶具

茶道,讲究的是心境,但首先你得有个像样的茶具。别急着买那些花里胡哨的,简单点,一个盖碗、一个公道杯、几个小茶杯就够了。对了,别忘了茶叶,选个你喜欢的品种,比如铁观音或者大红袍。茶叶的质量直接影响到你的茶汤口感,所以别吝啬,买好点的。

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烧水与温杯

水是茶的灵魂,所以烧水这步不能马虎。用纯净水或者山泉水最好,自来水就算了,除非你家自来水特别好喝。水烧开后,先别急着泡茶,先用热水把你的茶具烫一遍。这不仅是为了消毒,还能让茶具预热,泡出来的茶更香。烫完杯子后,把水倒掉,准备迎接茶叶的降临。

投茶与冲泡

现在可以投茶了!根据你的盖碗大小和个人口味,放适量的茶叶进去。一般来说,盖碗的三分之一到一半就可以了。接下来是关键的冲泡环节。第一次冲泡时间要短一点,大概10秒左右,这叫“洗茶”或者“醒茶”。倒掉这一泡的水后,第二次冲泡就可以正式开始了。这次你可以稍微延长一点时间,大概15到20秒。记住,每次冲泡的时间都要比上一次长一点,这样才能充分释放茶叶的香气和味道。

品茗与享受

终于到了最享受的环节——品茗!把泡好的茶汤倒入公道杯中,然后再分到每个小茶杯里。这时候你可以细细品味每一口茶的滋味了。闭上眼睛感受一下茶的香气和口感的变化吧!如果你觉得这还不够享受的话……嗯……那可能是你泡得太浓了?下次试试少放点茶叶吧!