做烧烤生意的怎样拉客

烧烤摊的“颜值”很重要

你知道吗？现在的人吃烧烤，不光是为了填饱肚子，还为了拍照发朋友圈！所以，你的烧烤摊不仅要好吃，还得好看。想象一下，如果你的摊位看起来像是从垃圾堆里捡来的，谁还会愿意坐下来吃呢？所以，花点小钱买点好看的桌椅、灯光和装饰品，让你的摊位看起来像个网红打卡地。记住，第一印象很重要，客人看到你的摊位干净整洁、灯光温馨，心里就会觉得“这地方靠谱”。

香味是你的“隐形广告”

烧烤的魅力之一就是那股子香味！你有没有发现，每次路过烧烤摊，闻到那股烤肉香，肚子就开始咕咕叫？所以，别小看香味的作用。你可以在摊位周围多放几个烤炉，让香味飘得更远。当然，别只顾着烤肉香，蔬菜、海鲜的香味也得有。这样一来，路过的人闻到各种香味交织在一起，心里就会想：“哇，这家烧烤种类真多！”然后就忍不住过来尝尝了。

搞点小活动吸引眼球

光靠香味和颜值还不够，你得有点“花招”。比如搞个“免费试吃”活动怎么样？每天选几个幸运顾客免费品尝新品，或者搞个“转发朋友圈送啤酒”的活动。这样不仅能吸引新顾客，还能让老顾客帮你宣传。再比如可以弄个“烧烤大胃王比赛”什么的，赢了的人可以免单或者送个小礼物。这些小活动不仅能增加人气，还能让顾客觉得你是个有趣、有创意的老板。

服务态度决定回头客

最后一点也是最重要的一点：服务态度。你知道吗？有时候客人不一定是冲着你的烧烤来的，而是冲着你这个人来的！如果你对客人热情、耐心、幽默风趣，他们就会觉得在你这儿吃饭很开心。相反，如果你板着脸、爱答不理的，就算你的烧烤再好吃，客人也不会再来第二次了。所以啊，记得对每个客人都笑脸相迎、耐心解答问题、时不时开个玩笑逗逗他们开心。这样不仅能留住老顾客还能让他们帮你介绍新顾客哦！