自家种的大米是精米吗

大米的种类

大米这东西，种类可多了去了。有那种白花花的精米，也有那种带着点黄色的糙米。精米嘛，就是经过多道工序打磨过的，看起来特别光滑，吃起来也特别细腻。糙米呢，就是保留了米糠的那种，营养价值高，但口感稍微有点粗糙。自家种的大米，到底算不算精米呢？这得看你怎么处理它了。

自家种的大米的处理方式

自家种的大米，从田里收回来的时候，基本上都是带着壳的。要想变成精米，得经过好几道工序：去壳、碾磨、抛光等等。这些工序可不是随便弄弄就行的，得有专门的设备和技术。如果你家有个小型碾米机，或者你愿意花点钱送到加工厂去处理，那出来的大米多半就是精米了。但如果你只是简单地去个壳就吃，那恐怕只能算是糙米了。

口感和营养的权衡

说到口感和营养，精米和糙米各有千秋。精米因为去掉了大部分的米糠和胚芽，所以吃起来特别软糯香甜。但相应的，它的营养价值就没那么高了。糙米虽然口感稍微差一点，但它保留了更多的纤维和维生素，对身体更有好处。所以啊，自家种的大米是不是精米并不重要，重要的是你怎么吃它。你可以选择把它变成精米享受美味，也可以选择保留它的营养成分做个健康达人。反正都是自己种的，怎么吃都放心！