春笋保鲜的最好方法 新鲜竹芛的保存方法

春天来了，万物复苏，尤其是那些从地里冒出来的春笋，简直是大自然的馈赠。不过，春笋这东西吧，新鲜的时候好吃得不得了，但要是放久了，那就跟吃草没什么区别了。所以，怎么保鲜就成了个大问题。别急，今天咱们就来聊聊春笋保鲜的那些事儿。

冷藏大法好

说到保鲜，第一个想到的就是冰箱。没错，冰箱确实是春笋的好朋友。把刚挖出来的春笋洗干净，去掉外皮和顶部的嫩芽，然后切成段或者片，放进密封袋里。记住啊，一定要密封好，不然冰箱里的其他食物味道会跑到春笋里去。然后呢，把袋子放进冷藏室，温度调到4度左右就行。这样处理过的春笋可以保存一周左右，想吃的时候随时拿出来炒个菜或者煮个汤，味道还是杠杠的。

盐水泡一泡

如果你觉得冷藏太麻烦，或者家里冰箱已经塞得满满当当的，那还有一个更简单的方法——盐水泡。把春笋切成片或者段，然后放进一个大盆里，撒上适量的盐搅拌均匀。接着呢，倒入足够的水没过春笋。这个方法的好处是操作简单快捷，而且不需要占用冰箱空间。盐水泡的春笋可以保存两三天没问题，不过记得每天换一次水哦！不然水会变质发臭的！

晒干保存更长久

如果你是个勤劳的小蜜蜂（或者家里有勤劳的长辈）, 那晒干保存绝对是个不错的选择！把新鲜的春笋去皮切片后放在太阳底下暴晒几天（记得翻面哦）, 等它们变得又干又硬就可以收起来了！晒干的春笋可以保存好几个月甚至一年呢！想吃的时候拿出来泡发一下就能做成各种美味佳肴啦！不过要注意的是晒干过程中要防止苍蝇蚊子什么的来捣乱哦！不然你可能会得到一份“加料”版的干笋呢！哈哈哈！