竹笋的十种最佳吃法 竹笋是发物吗肿瘤病人能不能吃

清炒竹笋，简单又美味

竹笋最简单的吃法莫过于清炒了。把新鲜的竹笋剥皮切片，锅里放点油，大火快炒，加点盐和鸡精，出锅前撒点葱花。这样炒出来的竹笋脆嫩爽口，保留了原汁原味，特别适合那些不喜欢复杂调料的人。

竹笋炖鸡汤，滋补又养生

如果你想要一顿既美味又滋补的晚餐，那就试试竹笋炖鸡汤吧。把鸡肉切块焯水去腥，然后和切好的竹笋一起放入砂锅，加入姜片、枸杞和适量的水，小火慢炖一个小时。汤鲜味美，鸡肉嫩滑，竹笋吸收了鸡汤的精华，吃起来特别有层次感。

凉拌竹笋丝，清爽解腻

夏天来了，想吃点清爽的东西？那就来个凉拌竹笋丝吧！把竹笋切成细丝焯水后过凉水沥干，加入蒜末、香菜、辣椒油、醋和少许糖拌匀。这道菜酸辣开胃，特别适合搭配油腻的肉类菜肴一起吃。

红烧竹笋块，色香味俱全

红烧是一种能让食材变得特别诱人的烹饪方法。把切块的竹笋先煎一下表面金黄，然后加入酱油、糖、料酒和水焖煮。这样做出来的红烧竹笋色泽红亮，口感软糯中带着一丝韧性，是下饭的好选择。

竹笋炒腊肉，咸香四溢

腊肉和竹笋简直就是绝配！把腊肉切片煸出油来再加入切片的竹笋一起翻炒。腊肉的咸香和油脂能很好地衬托出竹笋的清甜脆嫩。这道菜不需要太多调料就足够美味了。

酸辣泡椒竹笋，开胃小菜

喜欢酸辣口味的朋友一定不能错过这道泡椒竹笋！把焯过水的整根小嫩芽用泡椒水浸泡一天就能吃了。入口酸辣爽脆,既能当零食又能配粥,简直是居家必备的开胃小菜! 而且做法超级简单,连厨房小白都能轻松搞定! 不过要注意的是,这种做法比较重口味,一次不要吃太多哦~ 毕竟我们还是要讲究饮食均衡嘛~ 当然啦,如果你是个重口味爱好者,那就当我没说咯~ 反正我是觉得这个味道真的超级上头! 而且还能保存挺长时间的,想吃的时候随时都能拿出来解馋! 不过还是要提醒一下大家注意适量食用哈~ 毕竟健康最重要嘛~ 好啦好啦不啰嗦了赶紧去试试看吧!相信我你一定会爱上这个味道的! 清炒,炖汤