户外烧烤注意事项 烤串连锁十大加盟店排行榜

选个好地方，别让烧烤变成“烤人”

户外烧烤，第一步就是找个好地方。别光想着风景美不美，安全才是王道。远离易燃物，比如干草、树林，不然一不小心就成了“烤人”现场。选个平坦的地方，别在斜坡上烤，万一炭火滚下来，那可就不是烤肉了，是烤自己。还有，别忘了看天气预报，大风天就别凑热闹了，火苗乱窜可不是闹着玩的。

食材准备要充分，别让烧烤变成“饥饿游戏”

食材准备可是重头戏，别到时候手忙脚乱的。提前把肉腌好，蔬菜洗好切好，调料备齐。别想着临时抱佛脚，到时候手忙脚乱的，肉没熟人先饿晕了。还有啊，食材要分门别类放好，生熟分开，别让细菌有机可乘。记得带点水果和饮料，烧烤虽好，但也不能光吃肉啊！

炭火控制是关键，别让烧烤变成“火灾现场”

炭火控制可是技术活儿。点火的时候别用汽油、酒精这些危险品，用点木屑或者引火纸就行。等炭火烧到白灰覆盖的时候再开始烤，这时候温度最合适。千万别急着放肉上去，不然就是“外焦里生”的节奏。翻面的时候也要注意火候，别让肉糊了。还有啊，烤完记得把炭火彻底熄灭再走人哦！