面条煮熟变红怎么回事 面条煮出来一半发红褐色

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核心提示:好好的白色面条,下锅一煮变成了红色.近两天,这一怪事发生在新苏州人李雪峰家里,而他一家因为吃了这一锅面直犯嘀咕,担心对身体有害.面条颜色像.

是面的问题,是不是放红油了..

发红是你加化学原料起的化学反应,发黄是一般放时间长了就发黄

在网络上,对于面条变色的原因也有各种各样的猜测.但根据营养专家的说法,面条发生的这种变色现象其实叫做褐变.而褐变是食品中普遍存在的一种变色现象,尤其是.

你好,做鲜面条配料有几种,比如,増筋耐煮不断条的筋力源F,护色防变色的富马酸,防腐的丙酸钠等.

面条煮过后水变红,不是甲醛,是面粉添加剂多了,一般制作挂面时,会在面粉加入面碱等添加剂,加多了就有此现象,建议以后购买品牌面条.

是有这种情况出现.这是湿面条经过存放,水分湿透造成的.如果没有腐败变质是还可以食用的. 祝你生活愉快

你好,面粉或面条中添加了食品添加剂,属于正常褐变或氧化反应.

可能是面粉添加剂中的成分氧化反应.

很多蔬菜加热后会变色,所以最好选用菠菜橙汁西红柿等不易变色的蔬菜汁.另外面要软一些,细一些,煮的时候火要大一些,才能保证加热时间尽可能短.时间越短颜色就越鲜艳.

这篇文章到这里就已经结束了，希望对咱们有所帮助。