如何做面包最简单的方法

准备材料

面包做起来其实没那么复杂，只要你有一双手和一个烤箱。首先，你需要一些基本的材料：面粉、酵母、糖、盐和黄油。对了，别忘了水，水是面包的灵魂。如果你想要加点花样，可以放点葡萄干或者巧克力豆，但今天我们只说最简单的版本。

和面

接下来是和面的环节。把面粉、酵母、糖和盐放在一个大碗里，然后慢慢加水，一边加水一边搅拌。别急着加太多水，不然你会得到一坨黏糊糊的东西，而不是面团。当你觉得差不多的时候，就可以开始用手揉了。揉面是个体力活，但也是个放松的好方法。揉到面团光滑有弹性，就像你刚做完瑜伽一样放松就好了。

发酵

面团揉好了，接下来就是让它休息一下。把面团放在一个温暖的地方，盖上湿布或者保鲜膜，让它发酵。这个过程可能需要一个小时左右，取决于你家的温度。你可以利用这段时间去做点别的事情，比如看看电视或者打个盹儿。等面团发到两倍大的时候，就可以进行下一步了。

整形和烘烤

发酵好的面团会变得松软蓬松。现在你可以把它拿出来，轻轻按压排气，然后把它整形成你喜欢的形状——可以是圆形、长条形，或者随便什么形状都行。整形好后，把面团放在烤盘上，再次让它休息一会儿。这次只需要15分钟左右就可以了。然后就可以预热烤箱了——180度左右就行——然后把面团放进去烤个20-30分钟。当你闻到面包的香味飘出来时，就说明快好了！