市场买的猪肉闻起来臭臭的

猪肉的“臭臭”问题

在菜市场转悠，看到新鲜的猪肉总是让人心情大好。可是，有时候买回家的猪肉一打开袋子，那股“臭臭”的味道就扑鼻而来，让人瞬间没了食欲。这可不是什么好兆头，毕竟谁也不想吃一顿饭还要戴上防毒面具。

“臭臭”的来源

说到这股“臭臭”的味道，其实有很多可能的原因。可能是猪肉在运输过程中保存不当，温度没控制好，导致细菌滋生；也可能是猪肉本身的质量问题，比如存放时间过长或者处理不当。还有一种可能是猪肉的部位不同，有些部位本身就容易带有一些特殊的味道。总之，这股“臭臭”的味道可不是什么好事儿。

如何避免“臭臭”的猪肉

为了避免买到“臭臭”的猪肉，咱们得学会几招。首先，买肉的时候要挑新鲜的，看看肉的颜色是不是鲜红有光泽；其次，闻一闻有没有异味，如果有刺鼻的味道那就赶紧放下；最后，尽量选择有信誉的摊位或超市购买，这样质量更有保障。当然，如果买回家后发现味道不对劲儿，那就别犹豫了，直接退货或者扔掉吧。

处理“臭臭”的猪肉

如果你不幸买到了“臭臭”的猪肉怎么办？别急着扔掉！可以试试用一些调料来掩盖味道。比如用姜、蒜、料酒等来腌制一下再烹饪；或者用一些重口味的调料来炒制。不过说实话，这种方法只是治标不治本，最好的办法还是从源头上避免买到有问题的猪肉。