我最拿手的一道菜100字

番茄炒蛋的魔力

番茄炒蛋，这道菜听起来简单，但做起来却有点像变魔术。首先，你得选几个新鲜的番茄，最好是那种红得发亮的，就像刚从爱情小说里走出来的主角。然后，打几个鸡蛋，蛋黄和蛋白在碗里跳舞，仿佛在为即将到来的盛宴做准备。把它们混合在一起，加点盐和胡椒粉，瞬间就能闻到那股诱人的香气。

火候的艺术

接下来是关键的一步——炒。热锅冷油，油温适中时倒入蛋液，看着它们在锅里慢慢凝固成金黄色的小块。这时候的火候掌握得当，就像是在和时间赛跑。等到鸡蛋差不多熟了，再把切好的番茄倒进去。番茄的汁水一遇到热油就立刻爆发出酸甜的味道，和鸡蛋的香味完美融合。翻炒几下，让每一块鸡蛋都裹上番茄的汁水，这时候的番茄炒蛋已经不仅仅是食物了，它更像是一件艺术品。

最后的点缀

最后一步是点缀。撒上一点葱花或者香菜叶，不仅增加了色彩的层次感，还让整道菜的味道更加丰富。盛盘的时候要小心谨慎，确保每一块鸡蛋和番茄都整齐地排列在盘子里。端上桌的那一刻，你会发现这道看似简单的菜肴其实充满了惊喜和满足感。无论是搭配米饭还是面条，都能让人食欲大增。