打抛猪肉的经典做法？ 豪猪肉的做法

材料猪绞肉300g番茄(切丁)1/2颗蒜头(切末)6〜7瓣辣椒(切末)1/2根九层塔叶15~20片米酒15cc酱油20cc鱼露20cc糖3g柠檬汁15cc做法step1 1锅子不需加油,将绞肉平铺在锅内以中大火煎1分钟后,翻炒并平铺再煎1分钟,来回翻炒2次.step2 2待绞肉开始呈现焦黄时,加入蒜末及辣椒末爆香,拌炒均匀.step3 3趁锅热时,加入15cc的米酒呛锅去腥,拌炒后加入【调味料】并且炒匀.step4 4再加入九层塔叶,继续拌炒,最后将番茄丁,加入后快速翻炒约20秒,即可熄火盛盘.step5 5超级下饭的泰式打抛猪完成!

捶肉的做法:一、材料 瘦肉250克、生粉10克、鸡蛋1个、葱花5克 二、做法1. 瘦肉一块(不用下面这边多,我们只用了一小部分),切成小块,别太大了2CM左右,切好.

1. 里脊肉切片,地瓜粉倒入碗中,先把地瓜粉用锤子把颗粒的敲细,拿一块肉放入地瓜粉中,两面沾上地瓜粉,用锤子敲几下,拿一个空盘,擦干,放入敲好的肉,其他的依次敲好2. 敲好的肉3. 将芹菜蒜苗切断备好4. 放入适量的油入锅中,待油温稍热,将肉依次放入锅中煎到两面微金黄5. 煎好的肉,放到盘中,锅中加少许油,下入蒜苗芹菜爆香,再加入肉,翻炒,加老酒,盐,鸡精,少许水,好啦,可以出锅啦

1)看:如瘦肉淡红带百,有光泽,很细嫩,甚至有水浸则是打水的.如颜色鲜红则未灌水. (2)摸:用手摸瘦肉不粘手,即打水的,如用手摸瘦肉拈手则未打水. (3)贴纸:曲一块白纸贴在肉上,如纸很快被水湿透,是打了水的;若不容易湿透,上沾有油迹的表明未打水.贴纸法还可用于牛、羊肉

你是说猪肉冻的做法吧两种做法;1、将五花肉切成长条煮汤.煮烂后摊凉冰冻,要吃的时候才切成薄片,蘸酸梅酱吃.2、将卤好的猪肉、猪皮切丁,放进猪皮胶里煮,摊凉后冰冻.这就是水晶猪皮冻.

淀粉敲肉的做法

材料:精猪瘦肉几两辅料:姜 酱油 盐 糖 制作步骤:新鲜的猪瘦肉,切块;锅里放水烧开了,将肉块下进去焯一会儿,捞出洗净;肉块放高压锅内,加适量酱油、水、姜片,少许盐和糖,盖上锅盖,高压锅压40分钟;稍凉打开锅盖后,大火收汤,直到汤都收干为止;将姜捞出,用木铲将肉尽量捣碎;炒锅烧热,不加油,将肉放进去煸干,不断翻炒,至肉变成蓬松的肉丝状后关火;肉丝放凉后放入食物料理机粉碎一下,肉松就大功告成了.

用料 猪肉 适量 盐 适量 鸡精 适量 料酒 适量 生抽 适量 胡椒粉 适量 手打猪肉饼的做法

用料 猪肉 300克葱 1根盐 少量面粉 少量豆腐 可选油 少量鸡蛋 可选汆猪肉(水汆肉)的做法 先将新鲜猪肉切成薄片,放入碗中.厚度一定不能太厚.汆猪肉(水汆肉)的做法 步骤1再在碗中放入少量面粉,盐,搅拌均匀(也可以根据喜好,打入一个生鸡蛋搅拌).汆猪肉(水汆肉)的做法 步骤2加入少量生抽与猪肉搅拌后,备用汆猪肉(水汆肉)的做法 步骤3在锅中加水开始煮,可以根据个人喜好放入切好的豆腐块.汆猪肉(水汆肉)的做法 步骤4水沸腾以后,将之前搅拌好的猪肉一粒粒加入,盖锅煮10分钟.汆猪肉(水汆肉)的做法 步骤5煮10分钟左右,撒入葱花(可根据个人喜好加面等).起锅,大功告成!

肉做成肉泥有两种方法,使用绞肉机和手工剁烂. 肉泥推荐做法: 材料:猪肉300克 姜丝5克 1.猪肉洗净、切片或丝. 2.将猪肉与姜丝拌一下,上锅蒸熟. 3.放姜是为了去腥,蒸熟了把姜拣出来不用 4.肉蒸熟后,将姜丝拣出后,用搅拌机将肉打成肉泥,搅拌的时候可以加一点开水,容易搅拌,肉泥的粗细程度根据宝宝的月龄和咀嚼能力调整 5.将肉泥分成几份(一份是一餐的肉量),用保鲜盒分装好,入冰箱冷冻保存,. 6.吃的时候取一份彻底加热,肉泥可以加在煮好的粥、面条或者米糊里