李子果酱的常见做法？

李子果酱的常见做法？

如何做李子果酱?

一、菜品名

李子果酱

　　二、食材

　　李子 600g 白糖 200g

　　三、步骤

　　1、准备好所需要的材料，将新鲜的李子洗净沥干。

　　2、把洗净的李子去核切成小丁。

　　3、切好的李子丁用白糖腌起来，一层果肉一层糖的放，放在冰箱腌制2个小时至出果汁，水果肉变软。

　　4 、把腌好的李子果肉倒入面包机桶内，选择果酱功能，时间显示1：05小时，再按开始键面包机开始搅拌。

　　5 、时间到后面包机会有提示音，打开一看果酱好了。

　　6 、趁热装进玻璃瓶中，倒置放凉后，冰箱冷藏保存（玻璃瓶要提前用开水煮下消毒再凉干）。

李子果酱

原料：李子500G 白糖100G 柠檬汁一大勺

做法：

1备好所需材料，柠檬汁是自己做的红糖蜜柠檬出的汁水

2李子先切开，去掉里面的核儿

3再切成小丁（容易煮一些）

4先一层李子一层糖把它蜜起来四个小时，会腌出许多汁水

5全部倒入奶锅中，中火煮开

6再小火慢慢煮制，煮到自己喜欢的粘稠程度

自制李子果酱的做法

李子洗净去皮去核切块备用自制李子果酱的做法步骤1

加入糖和柠檬汁拌匀自制李子果酱的做法步骤2

封好保鲜膜放入冰箱冷藏过夜自制李子果酱的做法步骤3

取出后全部倒入砂锅或者不粘锅自制李子果酱的做法步骤4

开大火煮沸并轻轻搅拌。大火持续煮5分钟左右自制李子果酱的做法步骤5

不时撇去浮末自制李子果酱的做法步骤6

捞出浮沫后转中小火熬煮，注意搅拌避免糊底。直到搅拌时感觉到阻力，果酱越来越浓稠并且有光泽自制李子果酱的做法步骤7

离火即可自制李子果酱的做法步骤8

在果酱冷却至85度前将其装入消毒好的瓶子里，倒放至冷透即可自制李子果酱的做法步骤9

红艳艳的色泽，酸酸甜甜的口感

李子果酱的做法
配料：
红李子 3斤红砂糖 1斤(约3杯) 吉利Ｔ 2大匙水 1/2杯
做法：

(1)将李子放入锅中，加少许水，煮5～6分钟至李子熟透裂开后取出。
(2)将滤网架在锅子上，把煮熟的李子放入滤网，用汤匙将李子肉压开，取出果核，再把果肉放入锅中捣烂，加入糖和吉利Ｔ，用小火边煮边搅拌，煮约10分钟熄火，放凉后装罐即可。
备注：

李子果酱材料的比例约为1斤李子：1杯砂糖。