豆豉排骨怎么蒸的好吃又嫩 蒸豆豉排骨要放生粉水吗

豆豉蒸排骨原料: 排骨500克,淀粉3汤勺,豆豉1汤勺,辣椒粉1汤勺,酱油2汤勺,糖1汤勺,绍酒1汤勺,葱5段,姜4片. 制作:1、排骨斩成小块,洗净沥干水分待用..

材料:排骨:500克,茶餐厅里的排骨都是斩到2厘米左右的小段,切成2厘米大小蒜, 2-3瓣小葱:35克豆豉:15克红尖椒:1只蚝油:20克 生抽:10克老抽 5克盐:少许.

豉汁蒸排骨..其实有种比较简单的蒸法,用黄豆酱来蒸,味道同样很美味..把买来的排骨洗净斩块..然后加入一些黄豆酱..一些蒜蓉..少许料酒..或者可以再加少许海鲜酱..拌匀..倒入盘中隔水蒸熟即可.因为黄豆酱本身是咸的.盐一定不能多加.只需少许便可..这样蒸的排骨入味又鲜香..试试吧..

豉汁蒸排骨详细制作步骤 豉汁蒸排骨这道菜是一道广式早茶里十分有名的茶点“豉汁蒸排骨',嫩嫩的排骨包裹着浓郁的豉汁,香味扑鼻排骨又非常软烂,深得食客喜爱..

主料:猪肋排、豆豉、红甜椒、小米椒、蒜、食用油、保鲜膜调味料:盐、生抽、鸡精、糖做法:1、豆豉洗净沥干水、红甜椒、小米椒剪圈、蒜制蒜粒备用;2、猪肋排洗净切小粒,在冷水中浸泡30分钟(去除里面的血水,起去腥的作用)捞出沥干水份备用;3、在肋排里加适量的食用油、盐、糖、鸡精、生抽,豆豉、蒜粒、甜椒圈、小米辣,搅拌均匀、腌制三十分钟备用;4、在腌制好的盛器上附一层保鲜膜,用牙签在保鲜膜上适当的戳些孔,这样确保蒸出的排骨软嫩,又不会进太多的水份影响味道;5、蒸锅中放适量的水,水开后放入腌制好的豉、椒排骨,大火蒸30分钟就好了.该答案来自中华美食网官方网站

用料:小排、豆豉、糖、盐、姜、蒜、淀粉、干辣椒、料酒、二荆条辣椒、植物油 做法:1.排骨成长段(小段适合炒,长段蒸起来完美),各种调料切末2.入油,五成热加入豆豉,姜蒜末炒香3.倒入排骨里,加入白糖,料酒,还有干辣椒,搅拌4.盖上保鲜膜,腌制40分钟,上滚水锅小火蒸一个半小时5.出锅加出排骨摆盘,剩下的汤汁加入辣椒末炒熟,水淀粉勾芡淋于其上小贴士1.这是融合了湘菜和粤菜的做法的怪味做法,迅速秒杀2.喜欢清淡的就不加辣椒,喜欢浓烈的可加一盆小米辣 该答案来自中华美食网官方网站

用料:肋排剁小块,豆豉,蒜几瓣,姜几片,各种调味品 做法:1:豆豉稍微切碎,蒜切末,姜切片备用.2:锅中放少许油烧热,下蒜末翻炒出香,再下豆豉翻炒一会儿盛出.3:炒好的蒜蓉豆豉和排骨混合,加料酒(我用的是丰收桂花陈).4:加糖和少许的盐,因为豆豉本身已经有咸味.5:加淀粉一勺.6:加姜片.7:一起混合均匀.8:静置一旁腌制半小时.9:锅里一次加够水,大火烧开之后转中火,排骨上屉蒸40分钟即可.该答案来自中华美食网官方网站

食材 主料 排骨500g 辅料 油 适量 盐 适量 蒜 二个 鸡精 适量 盐 适量 酱油 适量 淀粉 适量 步骤1.蒜、排骨洗净备用2.加入适量盐3.加少许食用油4.加入料酒、酱油和淀粉腌10分钟5.电高压锅加水,放入锅内6.要把装排骨的碗盖上,这样在蒸的时候水份才不会滴进碗里去7.按下煮肉键8.40分钟后就可出锅

食材 主料排骨300g 辅料油适量盐适量豆豉适量酱油适量姜适量 步骤 豆豉烧排骨的做法步骤11.豆豉用水泡一下 豆豉烧排骨的做法步骤22.锅内放油放入姜 豆豉烧排骨的做法步骤33.放入豆豉翻炒出香味 豆豉烧排骨的做法步骤44.加入水 豆豉烧排骨的做法步骤55.放入排骨 豆豉烧排骨的做法步骤66.大火炖煮熟 豆豉烧排骨的做法步骤77.加入酱油 豆豉烧排骨的做法步骤88.加入盐,收汤后出锅

豆豉蒸排骨原料: 小肋排300克、料酒1大匙、白糖1/4小匙、胡椒粉1/4小匙、盐少许、淀粉1大匙.调料: 干豆豉1大匙,蚝油1大匙,生抽1小匙,白糖1小匙,醋1/4小匙,葱、姜、蒜末各1小匙,红辣椒末1小匙,香油1/2小匙.做法: 1、排骨洗净斩成小段,约4cm长(我的就大了点),加入料酒、白糖(1/4小匙)、胡椒粉、盐和淀粉拌匀,腌20分钟; 2、锅中倒油,油温约170度时下入排骨中火炸约1分钟后捞出; 3、准备好所有的“调料”; 4、炸好的排骨加入所有“调料”拌匀,装入深盘中,大火蒸约40分钟.tips: 1、盐要少放,豆豉和蚝油都是咸的了; 2、排骨不要久炸,以免影响口感.