醋渍小蕃茄的好吃做法？ 番茄醋的做法大全集
番茄小白菜醋汤的家常做法怎么做好吃
1. 小白菜去黄叶烂叶去头洗净菜叶切两刀；番茄切片，姜切片，葱切花。
2. 锅里下少许油，下姜番茄小白菜叶翻炒，加水煮开一分钟。
3. 加盐加醋加葱调味出锅。
4. 本菜品具有养胃、和中、通肠之功效
怎样做醋泡西红柿
主料：小西红柿20个
配料：黑醋或陈醋200毫升，白糖1匙，盐1/3小匙
步骤：
1、将小西红柿洗净，去蒂，用牙签在上面均匀地扎孔。
2、其余材料放入锅中，边加热边搅拌，直到糖和盐融化。
3、将西红柿放入瓶中，再倒入完全冷却的混合液体，等5~6小时就可以食用了。
温馨提示：防动脉硬化效果非常好的醋泡西红柿，每天可以吃6个左右。在冰箱的冷藏室里可以保存。
怎么做番茄醋
西红柿的红色源于番茄红素，这种重要的物质不但能够去除自由基、预防癌症，还有抑制坏胆固醇（低密度脂蛋白胆固醇）的作用，有效防止动脉硬化。小西红柿中番茄红素的含量是普通西红柿的2倍。
如果用黑醋或陈醋与小西红柿一起搭配食用，能进一步提高人体对小西红柿营养成分的吸收。这是因为，黑醋或陈醋中不仅含有维生素和矿物质，还有丰富的氨基酸。当番茄红素遇到醋酸后，不但不会被分解，西红柿中的营养成分还更容易被人体吸收。
制作醋泡西红柿需要小西红柿20个，黑醋或陈醋200毫升，白糖1匙，盐1/3小匙。首先，将小西红柿洗净，去蒂，用牙签在上面均匀地扎孔。然后，其余材料放入锅中，边加热边搅拌，直到糖和盐融化。之后，将西红柿放入瓶中，再倒入完全冷却的混合液体，等5~6小时就可以食用了。
防动脉硬化效果非常好的醋泡西红柿，每天可以吃6个左右。在冰箱的冷藏室里可以保存1周左右。
贵州番茄醋的做法
保健番茄醋的做法详细步骤
1. 将番茄洗净，沥干水分晾干，去除果蒂后，再切成小片；
2. 以一层番茄片、一层冰糖的方式放入广口玻璃瓶中；
3. 再倒入糯米醋，然后封紧瓶口；
4. 贴上制作日期卷标，放置于阴凉处，静置浸泡三个月，即可开封稀释饮用。