蘑菇炒蛋做法 平菇炒蛋会中毒吗

蘑菇炒鸡蛋的做法1.蘑菇择洗干净备用2.鸡蛋磕入碗中,加一点盐,打散成鸡蛋液3.锅里放水烧开,水开后下入蘑菇焯一下,捞出放冷水里过凉4.锅内放少许油,油热后放入葱姜蒜末爆出香味5.放入蘑菇煸炒均匀,然后加适量盐6.将鸡蛋液倒入锅内,等到蛋液在锅中半凝固的时候用锅铲轻轻的推动蘑菇和鸡蛋,将鸡蛋炒熟7.加少许胡椒粉,一点味精和香油提味就可以出锅了

原料:蘑菇100克,鸡蛋200克,植物油50克,精盐2克,香葱2根.制法: (1)鲜蘑菇洗净,切成片,香葱去须,洗净切成葱花.(2)取1个碗,打入鸡蛋,放入蘑菇,精盐,用筷子打散搅均匀.(3)炒锅上旺火,放油烧热,下葱花炒至起香,将鸡蛋浆倒下,不停地沿锅底煸炒,待结成块状时出锅装盘即成.特点: 鲜香爽口,补益肠胃,化痰理气.蘑菇含有草酸,鸡蛋含有丰富的钙,两者结合会产生草酸钙不益吸收.蘑菇要泡二十分钟,洗干净,开水过一下,会使草酸大量得洗去,会好一点.把蘑菇与鸡蛋炒在一起会不会造成食物中毒?纤维素、蛋白质兼有,科学的营养搭配.科学研究表明,一些蘑菇所含有的多糖物质具有明显的抗癌功效.其中香菇、灵芝等提取物质已应用于临床.

材料:鸡蛋3个,鲜蘑菇100克,牛奶50克 调料:植物油,盐 做法: 1,鸡蛋打入碗内,加入牛奶,盐(适量)打散;蘑菇去蒂,洗净切片. 2锅内倒油烧至七成热,放入蘑菇片翻炒,加如少许盐炒匀,再倒入鸡蛋液,炒散炒熟即可. tip:1.在鸡蛋中加入牛奶打散可以使口味更加滑软.鲜香,如果不喜欢牛奶的口味,加一点白酒也可以. 2.本菜从颜色,口味都很清淡,调料要尽量少放.

炒鸡蛋的做法1.鸡蛋打入碗中后加点盐2.用筷子朝一个方向用力打散,筷子的运动是个圆锥形,这个圆锥下面是碗底,锥顶在碗正上方,距离碗底6厘米左右吧,这样打可以让空气进去,让蛋清和蛋黄充分融合3.在蛋液里加入两勺水(勺子大小如下图可以参考)4.韭菜切碎后加入蛋液里搅拌一下5.热锅冷油,油温7成热时倒入蛋液,划散蛋液翻炒或者让蛋液先稍微定性后再翻炒6.加入几滴料酒再翻炒几下就可以出锅了

把鸡蛋煎好,再倒出来,然后炒鲜姑,调味,再倒入鸡蛋翻炒,OK,出锅

我也试过那位老兄的做法,没有我这种好吃,且我这种更简便.适合初学者.我们经常这样做: 将蘑菇/小葱洗净,分别切成小丁,也可以准备些肉末(可有可无). 将以上三种放到一个大小合适的碗里,向碗里磕鸡蛋(按照你们的人数确定这些材料的量), 放入盐/味精/鸡精,搅拌均匀,象摊鸡蛋一样摊,待蛋液凝结成蛋饼,再象锅里加少量水,为的是把蘑菇耗熟.收干水分后可以放入适量酱油炒香(也可不放酱油) 然后出锅,很好吃的. 我们经常做.

平菇炒蛋 鲜平菇200克、鸡蛋4只、素油、胡椒粉、盐、味精、小葱适量.将平菇预处理后,切成细丝,小葱切段,待油锅在旺火烧热后,把平菇丝、葱段一起下锅,加入精盐、胡粉、味精后翻炒几次,出锅待用.将鸡蛋打散,加适量精盐、味精搅匀,倒入热油炒熟再加入炒好的平菇丝,翻炒数次即成.

主料:平菇1斤草鸡蛋三个;辅料:蒜花.1、平菇撕成条,鸡蛋打散,蒜切碎;2、鸡蛋下锅炸香,3、炒碎之后盛出;4、平菇入锅煸炒到软;5、加入事先炒好的鸡蛋翻炒;6、出锅前撒入蒜花 菜谱大全: www.fancai/meishi/121592/

1,将鸡蛋打匀下油锅煎好,用铲子拍碎,起锅待用. 2,蘑菇切片过水待用. 3,炒锅内少许油升温后,下姜蒜煎香,倒入蘑菇翻炒,倒入鸡蛋再翻炒,放入适量盐,少许味精即,撒上葱花即可.

蘑菇炒鸡蛋 原料: 原 料:蘑菇100克,鸡蛋200克,植物油50克,精盐2克,香葱2根. 制法: (1)鲜蘑菇洗净,切成片,香葱去须,洗净切成葱花.(2)取1个碗,打入鸡蛋,放入蘑菇,精盐,用筷子打散搅均匀.(3)炒锅上旺火,放油烧热,下葱花炒至起香,将鸡蛋浆倒下,不停地沿锅底煸炒,待结成块状时出锅装盘即成. 特点: 鲜香爽口,补益肠胃,化痰理气.