炒素菜菜谱大全带图片 素菜菜谱大全图片欣赏

豆角、丝瓜、辣椒、青椒、芹菜、蒜黄、茄子、黄瓜……

炒素蟮原料:水发大香菇150g(直径4~5厘米).配料:酱油50g味精2g白糖20g醋5g姜丝10g干淀粉50g湿N淀粉20g上汤50g色拉油250g(约耗50g)制法:1.香菇沿边按圆周剪成0.3厘米宽的长条,挤干水份,用干淀粉拍一下,放盆内备用.2.铁锅上火,放入200g油,烧至五成熟时,下香菇条,爆炒至外壳起酥脆,沥去油.3.锅内留适量底油,烧热后放入少量姜丝煸香,再下酱油、白糖、上汤,倒入香菇条烧一分钟,放入味精、湿淀粉、烹入醋翻炒后装盘,上面撒上姜丝,吃时伴匀即可.点评:形味相似于蟮鱼.

材料花菜200克,木耳20克,黄花菜10克,香干两块,香菇八朵.调料精盐一小匙,白糖一小匙,味精1/2小匙,淀粉一中匙,熟色拉油一大匙.做法1.将香菇、木耳、黄花菜用热水泡开.2.将花菜洗净,切成小朵.把香干切片,用调料将香菇、木耳、黄花菜拌匀.3.装入盘内,加盖高火加热4分钟,中途搅拌一次即可.

清炒土豆丝 虎皮辣子 清炒油麦菜 西红柿炒鸡蛋 大碗菜花 农家小素菜 家常豆腐 红烧茄子 佛手丝 蒜泥黄瓜

材料 荷兰豆、红萝卜、大白菜、木耳、竹笋、金针、冬菇. 做法 先将木耳、竹笋、金针、冬菇水发,注明一下,竹笋和金针要预先泡过,多换水,以去除黄气. 一、将水发了的木耳、竹笋、金针和冬菇在锅中先烘干,盛起; 二、起锅,锅热放油,放几片姜,放大白菜、红萝卜,翻炒至大白菜基本熟; 三、倒入木耳、竹笋、金针、冬菇和荷兰豆,兜几下; 四、点放精盐、糖、适量胡椒面,加小半碗水稍盖锅盖一小会儿,倒入一茶匙料酒,翻均匀,可上锅.

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菜花的营养价值:1. 抗癌防癌:菜花含有抗氧化防癌症的微量元素,长期食用可以减. 防癌抗癌食谱 口味:咸鲜味 工艺:炒炒素菜的制作材料:主料:菜花200克辅料:木.

白菜,青菜,胡萝卜,茄子,土豆,苦瓜,丝瓜.

一般炒菜的时候出锅前再放盐,用鸡精或者鸡粉可以调味.通常是锅里面没有水的情况下,加热,放油,可以选择大豆色拉油,或调和油,菜籽油,橄榄油.然后加入拍松的蒜,或者葱花,胡椒或者花椒可选,然后锅热的时候放入青菜去快速翻炒,青菜最好不要有水.一般除了豆角类和南瓜类等必须炒熟的(否则容易食物中毒)其它常规的都不需要炒太长时间.特别是可以生吃的比如 西红柿,青椒等.然后加入鸡精,精盐,等调味品,可以选择生抽酱油,蚝油等.糖和白醋(米醋)可选.

1:清炒藕片,放几个青辣椒丝.2:糖醋木耳3:炖白菜,白菜横切条,放水洗净.加油,放葱,姜,蒜,少许干红辣椒丝炒香后倒入白菜炒熟加醋,酱油.忌放水!4: 醋溜白菜.白菜邦切细条,不要叶.