正宗的蚝仔煎蛋的做法 蒸碗肉的做法详细步骤

食材主料蚝仔220g鸡蛋2个辅料油适量盐1g生抽适量姜适量葱适量胡椒粉适量生粉2勺步骤1.蚝仔,鸡蛋 ,葱,姜调料:盐,胡椒粉,生粉,生抽2.蚝仔淘洗几次 洗到白白的 轻柔些,免得将蚝仔洗破了3.葱切碎,姜剁成蓉,鸡蛋2个打大碗里放点生抽,2勺子生粉(原料是番薯粉,但我没有,改用生粉代替)打起泡4.将蚝仔,葱花,姜蓉加入蛋液里,放胡椒粉,胡椒粉多放些海鲜和胡椒粉是金牌搭档5.搅拌好6.热油锅,多些油7.倒入蚝仔鸡蛋液 中小火煎煎到边边看到焦香 滋啦啦的响8.翻过煎另一面这个最考功夫,翻烂了 无法整个翻过来 唉小贴士胡椒粉多放点,放些生粉,生抽打鸡蛋

主料:牡蛎适量辅料:韭菜适量,小白菜适量,鸡蛋2个调料:色拉油少许,生抽2勺,淀粉1勺,番茄酱6勺,红薯粉丝适量,太白粉适量,白糖2勺,水半碗做法1、将牡.

海蛎煎蛋 材料:海蛎,蛋,韭菜,地瓜粉制法:1,将海蛎洗好,沥干.2,蛋搅匀,韭菜切成一公分长.3,地瓜粉加水加上韭菜,调成水糊状.加入调味品.4,在锅内放入油,加上姜末,至油热.5,放入少许水糊地瓜粉,摊薄.6,再放入一层海蛎,再加上一层地瓜粉,像煎蛋那样煎.7,等到海蛎快熟时,再浇上蛋液.8,二面翻翻即可.

蚝仔煎鸭蛋的制作材料:主料:生蚝(鲜蚝肉)250克.辅料:鲜鸭蛋2个,白薯粉(或用茨粉)125克,小葱花15克,香菜叶少许.调料:绍酒5克,鱼露3克,味精5克,.

主料鸡蛋3个蚝仔400克辅料油 适量盐 适量大蒜 适量姜 适量生抽 适量步骤1.鸡蛋打入碗中打散.2.蚝仔洗净后沥干水分.3.锅中放入适量姜丝蒜米爆香.4.把蚝仔放入炒香,然后盛出晾凉.5.之前炒好的蚝仔晾到温热后倒入蛋液中.6.蛋液中加适量盐.7.加适量生抽.8.淋适量油搅拌均匀.9.平底锅倒入适量油把搅拌均匀的蚝仔蛋液倒入摊平.10.中小火煎至一面金黄后翻面,至两面金黄即可.小贴士蚝仔先在锅中炒一下,出一些水再跟蛋液混合去煎的比较好.

原料:海蛎半斤、鸡蛋2枚 配料:姜、青蒜(或芹菜)、盐、味精(鸡精)、五香粉、地瓜粉 、甜辣酱 做法: 1、先将海蛎沥干水分,去除杂质即可(2-3遍),切忌一直洗,会将海蛎本身的甘甜破坏掉:青蒜切成丁状.鸡蛋加少许盐打成蛋液备用. 2、把海蛎、地瓜粉、味精、五香粉、青蒜拌成糊状.(海蛎本身就带有咸味,可以加少许的盐或是不加盐) 3、取一平底锅,锅烧热,倒入一勺油,用高火煎熟(约4-5分钟),反复翻动海蛎煎,直到海蛎煎的淀粉内外都变成冻状 4、把蛋液环在外围,待蛋液成黄金色,即可起锅. 5、最后在海蛎煎上淋上厦门特产的甜辣酱,个人推荐厦门海堤牌甜辣酱,味道正宗,酸甜辣度适中!

材料: 海蛎半斤 淀粉水一小碗(地瓜粉:水的比例为1:1) 切碎的青蒜或者香葱 . 4.等蛋液凝固了,即可翻面再煎香.以前很怕吃个头大的海蛎,软软肥肥,可这种做法,.

材料:生蚝……10个 姜片……3、5片 料酒……1勺 山鸡蛋……3个 嫩韭菜……1小把 盐……适量 淀粉……1大勺 橄榄油……1勺做法: 1、将生蚝去壳(让商家撬开,回来.

主料鸡蛋5个 辅料水适量盐适量酱油适量 步骤蒸水蛋的做法步骤11.鸡蛋5个;蒸水蛋的做法步骤22.打入碗内;蒸水蛋的做法步骤33.倒入与蛋液一样量的温水;蒸水蛋的做法步骤44.把混合好水的蛋液倒入一个盘内加入盐搅拌均匀;蒸水蛋的做法步骤55.把拌好的蛋液用漏网过滤一下,可以得到更细腻的蛋液;蒸水蛋的做法步骤66.过滤好的蛋液静置1分钟,震几下去掉表面的浮泡;蒸水蛋的做法步骤77.锅中蒸水至温热,摆入蒸架,放入水蛋盖上一个重的盖子;蒸水蛋的做法步骤88.盖上锅盖中火蒸5分钟,关火后焖1分钟即可;蒸水蛋的做法步骤99.蒸好的水蛋,根据自己的喜欢淋入酱油或其它食用

1.香料配方:绿茶10克、八角2枚、桂皮1块(8克)、花椒20粒、生姜5片、香叶3片. (其它器皿也可),加冷水到盒中鸡蛋的中部(冷水不可没过鸡蛋),盖上盖子开始.