莲子红皮 红皮莲子的皮有毒

红皮味涩,有收歛作用,能治遗精,遗尿,便溏及虚性白带.

白莲子和红莲子的区别就是一个是去掉一层皮一个两层皮全去掉了!营养价值的话,红莲的比较高!但是汤是红色的!所以白莲一般是上大餐桌招待客人和酒店用的比较多!自己吃的话还是建议吃红莲!红莲吃起来比较原味,再有磨皮白莲易煮,红莲稍涩

红莲子性凉,可滋阴养血、精心安神.与白莲子功效相当,不过药性要比白莲子柔和,适用于女性养血.材料:桂圆肉25克、白果100克、红莲子50克、冰糖30克 做法:一、桂圆肉洗净,白果洗净,红莲子泡透去苦心.二、取炖盅一个,投入桂圆肉、白果、红莲子、冰糖,注入适量清水,加盖.三、用炖盅置于锅内,隔水用大火炖1个半小时即可食用.可安神养血,补阴宁心,对应于血虚之人极为有益.或者用红莲子30克、淡竹叶10克泡茶饮用,可滋阴益血、降火养心,很适合平常饮用.

红莲子与白莲子区别白莲子实际上就是由红莲子加工去皮后的成果.莲子为莲科植物莲的种子,待秋季果实成熟时割取莲房,取出果实, 除去果皮,干燥后即是红莲子,红莲子经过加工去皮后就成为白莲子.从营养成分看,红白莲子相差无几,都富含人体所需的蛋白质、碳水化合物及钙、磷、铁及多种维生素等营养元素,是老幼皆宜的食品;从药用角度来看,莲子具有补中益气、养心益肾、镇静安神、健脾养胃等功效,可用于体质虚弱或病后产后脾胃虚弱、心烦易怒、失眠多梦,食欲不振以及妇女血虚腰酸、白带增多、男子肾气虚之遗精等病症,红莲子更多用于补血养颜,而白莲子则在补气上稍胜一筹;口感上白莲子煮后软而糯,清香可口,红莲子则不易煮烂,肉质较硬且稍涩.

一,去红衣的方法,锅中烧开水,加食用碱,放入莲籽仁,边煮沸边检查煮沸的情况,至煮到红衣能很容易地与莲肉脱离,再胳膊清水透冷,在透冷时不断搅动,皮全去掉后捞出即可. 二,将去红衣的莲籽,放入热水中煮,见莲籽头部微开,捞出稍干后,用竹签从莲籽的底部顶出莲心,即成可直接入锅烹调的莲籽了. 去除莲子壳: 一,煮,米汤煮沸开,倾入干莲籽,煮至略涨起锅沥去米汤. 二,糙,将煮后的莲籽,乘热放入草木灰或细炭灰中,让其裹匀细灰,然后堆放内个小时,使其闷干. 三,剁,一手捉住莲籽,一手执刀,先去莲籽两头,然后再剁去中间的部分,一颗去壳的莲籽就出来了.

用热水浸一下,用手拈就可去皮了.

能吃,浸不浸都行.红皮味涩,有收歛作用,能治遗精,遗尿,便溏及虚性白带.

可生吃,煮水都很好.

能吃,没有害处.食用莲子的功效:1、莲子可以养心安神.莲子对心脏是非常好的,经常食用能让人心气足,变得爱笑开朗,莲子芯泡茶喝可以去心火,可以治疗心烦意.

红莲子补血,白莲子补气白莲是子莲的一个品种.白莲已色白、粒大、味甘、清香、营养丰富、药用价值高、炖煮易烂、汤清肉绵的特色而闻名.白莲具有广泛的药用价值.