鲢鱼头炖豆腐怎样做好吃？ 白鲢鱼头怎么炖汤好喝
美味的龙头鱼炖豆腐怎么做好吃又简单，做
主料
龙头鱼 ：10条
豆腐 ：200
辅料
葱姜 ：适量
盐 ：适量
料酒 ：20ml
老抽 ：10
糖 ：2
红椒 ：1个
蚝油 ：15
香菜 ：适量
具体步骤
第一步
准备好所有的食材。
第二步
龙头鱼去头和内脏洗净，加入蚝油，料酒，胡椒粉腌制。
第三步
取一个小碗加入老抽，料酒，盐，糖，清水混合均匀
第四步
炖锅中加入葱段，姜片，红椒圈。
第五步
锅放入煤气上加入少许油加热。
第六步
再把豆腐切片摆放在底部。
第七步
腌制的龙头鱼摆放在豆腐上面。
第八步
把调好的料子加入锅中。
第九步
加盖中小火炖烧15分钟。
第十步
烧好后撒上香菜即可。
鲢鱼头炖豆腐的做法 白鲢鱼怎么做好吃
鲢鱼头炖豆腐的做法 白鲢鱼怎么做好吃 www.sijimeishi/siji/shuichanyulei/764.html
鲢鱼是典型的滤食性鱼类，在鱼苗阶段主要吃浮游动物，长达1.5厘米以上时逐渐转为吃浮游植物，亦吃豆浆、豆渣粉、麸皮和米糠等，更喜吃人工微颗粒配合饲料。适宜在肥水中养殖。肠管长度约为体长的6-10倍鲢鱼的性成熟年龄较草鱼早1-2年。成熟个体也较小，一般3公斤以上的雌鱼便可达到成熟。5公斤左右的雌鱼相对怀卵量约4-5万粒/公斤体重，绝对怀卵量20-25万粒。卵漂浮性。产卵期与草鱼相近。 在天然河流中可重达30-40公斤。在池养条件下，如果饵料充足的话，1龄鱼可达到0.8公斤上下。 编辑本段生活习性鲢鱼属中上层鱼。春夏秋三季，绝大多数时间在水域的中上层游动觅食，冬季则潜至深水越冬。 鲢鱼属于典型的滤食性鱼类。主要食物：鲢鱼终生以浮游生物为食，在鱼苗阶段主要吃浮游动物并喜吃草鱼的粪便和投放的鸡、牛粪。亦吃豆浆、豆渣粉、麸皮和米糠等，更喜吃人工微颗粒配合饲料。对酸味食物很感兴趣，对糟食也很有胃口。鲢鱼的饵食有明显的季节性。春秋除浮游生物外，还大量地吃腐屑类饵料；夏季水位越低，其摄食量越大；冬季越冬少吃少动。适宜在肥水中养殖。
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花鲢鱼头炖豆腐的做法，花鲢鱼头炖豆腐怎么做
食材
主料
胖头鱼
卤水豆腐
辅料
葱姜蒜
香菜
油盐味精
花椒粒
黄灯笼辣酱
步骤
1.鱼头洗净沥水
2.小配（卤水豆腐一是耐煮二是炖来味儿正）
3.辣酱！颜色亮味道也不错，辣口不烧心
4.烧油炒调料，炒盐
5.辣酱！娃吃不了辣少来点吧！
6.煸煸鱼头
7.OK
8.加水加点猪油，我加了一半
9.开锅后加豆腐，卤水豆腐很耐煮，正是那句话：千滚豆腐万炖鱼
10.汤的颜色出来了，不要着急盖锅盖，如果不往外乱溅的话，开锅煮煮，去去腥（饭做早了，看错表了，以为娃放学了，这眼珠子是瞎了要么就是馋鱼吃了）
11.10分钟后关火晾凉吧！好在是鱼豆腐不怕凉不怕热！（）
12.重新炖了会儿
鲢鱼头汤的做法，鲢鱼头汤怎么做好吃，鲢鱼头汤
鲢鱼头汤的做法
1.准备好鲢鱼头，姜和当归
2.锅内油菜烧热后加入姜丝爆香
3.加入鱼头煎，刚才红烧鱼太多了就留了两块鱼肉一起煮汤喝
4.翻一面煎至金黄
5.加入花雕酒出香味
6.加适量清水和当归大火煮沸
7.改小火煮25分钟并入食盐
8.最后装起即可享用