腊八蒜切口变黑？ 腊八蒜的醋还能再腌吗

• 腊八蒜咋变黑了
• 2年前用醋泡的大蒜瓣都变成黑色了还能吃吗？
• 腊八蒜变黑能吃吗?我今年泡腊八蒜颜色不对，不是绿色，而是灰黄色，好像坏了，不知道是怎么回事。
• 糖醋蒜切口处有点变色.口味正常能吃吗?

腊八蒜咋变黑了

腌制腊八蒜的醋黑了，如果是黑醋，那么正常可以吃；如果用的白醋变黑，说明腌的时间太久变质了，建议不要吃了，容易引起疾病。

　　平常正常的泡完腊八蒜的醋汁可以吃：

　　1、腊八蒜中的醋的味道中也平添了很多蒜香，蒜辣醋酸香溶在一起，香味扑鼻，是吃饺子的最佳佐料，拌凉菜也可以用，味道独特。

　　2、泡腊八蒜最好用米醋，米醋色淡，泡过蒜色泽如初，橙黄翠绿，口感酸辣适度，香气浓而微甜。

2年前用醋泡的大蒜瓣都变成黑色了还能吃吗？

变黑就不能吃了。

腊八蒜变黑能吃吗?我今年泡腊八蒜颜色不对，不是绿色，而是灰黄色，好像坏了，不知道是怎么回事。

以我的经验，不绿是你放的地方温度太热不够避光凉快。黑的是因为不小心拿指甲抠着了，露肉了。

糖醋蒜切口处有点变色.口味正常能吃吗?

糖醋蒜切口有点变色是正常的，大蒜里面的大蒜素容易与氧气氧化变色。在腌制的时候可能暴露在空气中时间长了一点。可以吃的！