这个是什么菜做的？ 茭白是什么菜
这是什么菜，怎么做？
五彩虾仁炒饭。
材料
虾仁80公克，白饭1碗，鸡蛋2颗，青豆仁20公克，葱花10公克，蒜末5公克，洋葱10公克，沙拉油20㏄，A.鱼露20㏄，蚝油10㏄，糖5公克，B.柠檬汁5㏄
做法
1.虾仁去肠泥，洗净沥干备用。
2.热锅，加入沙拉油（份量外），轻轻摇动锅子使表面都覆盖上薄薄一层沙拉油后，倒除多余沙拉油，接着再重新倒入20㏄的沙拉油。
3.将作法1的锅子开大火，待油温烧至约80℃时，放入蒜末、洋葱末炒香，再加入作法1的虾仁炒熟，接着加入蛋液快炒至略，续放入白饭翻炒拌匀。
4.待作法3中的白饭炒散后，加入青豆仁、葱花快炒均匀，最后加入调味料A拌匀调味，起锅前滴入柠檬汁提味即可。
材料
米饭一大碗（两人份，也最好是过夜的米饭），鸡蛋两个，虾仁一些，洋葱，胡萝卜各半个，青豆少许（有些配料根据喜欢自己搭配）
做法
步骤1：将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用，锅里放3汤匙油烧热，倒入鸡蛋液，用铲子不停的搅和鸡蛋，直到凝固成鸡蛋块儿.不要炒的时间太长，刚一凝固即可。这样炒熟的鸡蛋里外都是一样嫩，然后把鸡蛋从锅里取出待用。
步骤2：另起锅放油，烧热后先放入洋葱丁，胡萝卜丁和青豆先煸炒几下
步骤3：然后加入倒入虾仁，加少许盐反翻炒下，盛出待用。
步骤4：锅中少许油热后，转小火放入一小块咖喱块，用锅铲把它搅拌融化。
步骤5：倒入米饭炒散炒均匀后，倒入鸡蛋花和虾仁洋葱这些配料，加适量的盐翻炒下即可出锅。
步骤6：先用一个小碗把咖喱饭装了进来，然后倒扣一下到盘子里就可以了
材料
白米饭300克 虾仁100克 火腿50克 鸡蛋1个 红辣椒1个 青辣椒1个 青豆少许 生姜少许 食用油20克 豆豉2小匙 胡椒粉1小匙 精盐0.25小匙 味精0.25小匙
做法
1.虾仁去泥肠、洗净；火腿切丁；鸡蛋打入碗中，搅成蛋液；青、红辣椒和生姜切末；
2.锅内倒入油，烧热，放入鸡蛋液，炒至成形，再下虾仁、豆豉、生姜末、火腿丁，煸炒片刻，加入白米饭、辣椒末、青豆及调料，拌炒均匀即可。
材料
虾仁50克，凉饭250克，青椒50克，香干三块，红萝卜50克，葱花少许.
做法
1.青椒切丝， 香干切粒， 红萝卜切粒备用.
2.锅内加入底油开大火，先倒入红萝卜翻炒.
3.然后加入香干炒香，最倒入凉饭炒热.
4.加入适量的盐翻炒匀，加入虾仁继续炒，倒一点黄酒，加入青椒丝炒熟，加入葱花、胡椒粉、味精拌匀即可.
材料
虾仁8只，火腿丁25g，鸡蛋1颗，白饭1碗，三色蔬菜25g，洋葱丁20g，盐适量，糖适量，黑胡椒适量
做法
1.热油锅，先放入洋葱丁、虾仁爆香后捞起。
2.另热一锅，加入蛋液和白饭其作法1的所有材料、调味料一同放入，用锅铲向下压的方式将白饭用散炒匀。
3.作法2锅内材料炒至约2分钟后即可盛盘。
请问谁知道这个菜是什么？如何做呢？求教学步骤，谢谢
这个应该是焗饭！
看不到里面的食材无法回答主要用料，但是可以介绍一下普通焗饭的做法，楼主可以参考下：
焗饭的食材搭配：培根、香肠、虾类、洋葱、胡萝卜、番茄、土豆、玉米、豌豆、蘑菇……（以上食材比较好搭。）
酱料也是可以搭自己喜欢的阿~红酱、白酱，喜欢家常风味的也可以加入蚝油、酱油、辣椒酱。
米饭采用都是新鲜饭，炒得时候就需要点技术了。
番茄培根香肠芝士焗饭：
材料：番茄、洋葱、玉米、豌豆、培根、香肠、黑椒粉、番茄酱、盐、糖、罗勒、迷迭香。
1.番茄、洋葱切粒粒、玉米蒸熟用勺子剥开、豌豆焯水。
2.接着把锅里放油洋葱爆香、放番茄、煮至出水（其实直接用搅拌机将番茄打汁更好）、加入玉米、豌豆然后加番茄酱、糖、盐、黑椒粉、罗勒、迷迭香（后面2样没有可以不加。）
3.培根放平底锅煎到焦黄、在放香肠炒下。
4.米饭加入、炒至松软、放香肠和培根炒匀。
5.炒好的饭放入烤碗、上面洒上一层马苏。
6.烤箱预热180度、10分钟就行了！
这是什么菜？应该怎么吃？
这个菜叫野小蒜，学名薤白，属百合科多年生草本植物。鳞茎近球形，粗1-2cm;外被膜质鳞皮。主要生长于山坡湿地，田边草丛中。
野小蒜可以包包子，包饺子，摊鸡蛋，也可以凉拌吃。
这是什么菜，怎么做，烦劳有识之士告知
佛手瓜，可以去皮去核，切丝炒肉丝，味道鲜美